მაქს რუბნერის ინსტიტუტი ახალ კვების ლეიბირებს სთავაზობს
ფუნდამენტურად ახალი არაფერია - და ეს იყო ზუსტად მიზანი: კვების ეტიკეტების სერიაში, რომელიც ამჟამად წარმოდგენილია, განიხილება და ზოგიერთ შემთხვევაში უკვე გამოიყენება ავსტრალიიდან საფრანგეთში, ფინეთიდან იტალიაში, უნდა იყოს კვების ეტიკეტირების მოდელის პროექტი. მაქს რუბნერის ინსტიტუტი დღეს შემოაქვს ოთხი კვირის განვითარების შემდეგ, არა იმისთვის, რომ დაუკრას პირველი ფიალა, არამედ შექმნას კავშირი უკვე კარგსა და ხელსაყრელს შორის. ამავდროულად, მას აქვს მნიშვნელოვანი ამოცანა შექმნას ხიდი სხვადასხვა ინტერესებს შორის, რაც მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული კვების ეტიკეტირების დანერგვისას - ხიდი, რომელიც იდეალურად წარმოადგენს სიცოცხლისუნარიან გზას ყველასთვის.
ხიდის სვეტები მეცნიერულ საფუძველზე დგას. დაწყებული ასეთი კვებითი მარკირების შემუშავების პროცედურიდან, რომელიც ჩაწერილია ბოლო დეტალებამდე და გასაგები გარე მხარეებისთვის, საკვების საერთო შეფასების მეცნიერულად დაფუძნებული ალგორითმის ჩართვით.
საერთო შეფასებამ უნდა მისცეს საშუალება ყველას, ვინც ჩქარობს ან აქვს მხოლოდ შეზღუდული ინტერესი კვების ცოდნის სიღრმის მიმართ, სწრაფად მოახდინოს საკვების კლასიფიკაცია. სასტუმროს რეიტინგიდან ცნობილი ვარსკვლავები და ფერის ინტენსივობა, რომელიც იზრდება საკვების ხარისხთან ერთად, არის სიგნალები, რომლებიც ადვილად გასაგებია, თუნდაც დამატებითი ახსნა-განმარტების გარეშე. საერთო რეიტინგი ეფუძნება დიდი ბრიტანეთის სურსათის სტანდარტების სააგენტოს ნუტრიენტების პროფილირების სისტემის ქულას, რომელსაც ეფუძნება საფრანგეთში შემუშავებული Nutri-Score ალგორითმი. ამ ალგორითმის შემდგომი ოპტიმიზაცია შესაძლებელია და უნდა მოხდეს მომავალში.
ჯანმრთელობისთვის განსაკუთრებული მნიშვნელობის მქონე დადასტურებული ხუთი ინგრედიენტის ინფორმაციის პრეზენტაცია მნიშვნელოვან ინფორმაციას აძლევს მომხმარებლებს, რომლებმაც ყურადღება უნდა მიაქციონ გარკვეულ ინგრედიენტებს ან თავიდან აიცილონ ისინი დიდი რაოდენობით. აქტიურია მხოლოდ ინგრედიენტების ზონები, რომლებიც მეცნიერულად დადასტურებული განცხადებების ზღვრულ მნიშვნელობებს ქვემოთაა ევროკავშირის კვების და ჯანმრთელობის პრეტენზიების შესახებ რეგულაციის მიხედვით (ჯანმრთელობის პრეტენზიების რეგულაცია) აქტიური, ანუ ხაზგასმულია ფერად. ყველა ადამიანს უნდა შეეძლოს თავისუფლად და სტიგმატიზაციის გარეშე გააკეთოს საკუთარი საკვების არჩევანი - მაგრამ რაც შეიძლება ადვილი უნდა იყოს მათთვის გადაწყვეტილების მიღება, რომელიც მხარს უჭერს მათ ჯანმრთელობას. შესაბამისად, MRI კვების ეტიკეტის მოდელი რჩება ფაქტობრივი და ინფორმატიული მის პრეზენტაციაში.
როგორც მაქს რუბნერის ინსტიტუტმა დეტალურად განმარტა თავის ანგარიშში არსებული კვების ეტიკეტირების სისტემების შეფასების შესახებ, კრიტერიუმები შეიძლება დაწესდეს ეტიკეტის შეფასებისთვის და ობიექტურად შეფასდეს. მაქს რუბნერის ინსტიტუტის მეცნიერებისა და საზოგადოებასთან ურთიერთობის განყოფილების მიერ შემუშავებული ეტიკეტისთვის, ახლა უნდა შემოწმდეს, ესმით თუ არა და რამდენად კარგად ეტიკეტის ფაქტობრივმა მომხმარებლებმა, მომხმარებლებმა, განცხადებები, რომლებიც შეიძლება მომდინარეობდეს კვების მარკირების მოდელიდან და გამოიყენეთ ისინი საკვების არჩევანის გასაკეთებლად.
