독일인들은 프랑스보다 더 많은 신선한 음식을 먹습니다.
Balingen, 18.09.2017 년 XNUMX 월 XNUMX 일-프랑스에서 신처럼 먹나요? 신선한 식품에 대한 소비자 행동에 대한 설문 조사에 따르면 독일인은 프랑스 인보다 신선한 음식에 더 적은 돈을 지출하지만 이웃보다 더 많이 소비합니다. 대표적인 연구는 시장 조사 기관인 OpinionWay가 Bizerba를 대신하여 수행했습니다.
그 결과 독일 소비자의 41 %가 34 년 전보다 오늘날 더 많은 신선한 제품을 먹는다고 답했습니다. 프랑스에서는 약 46 분의 64 (35 %)만이 이렇게 말합니다. 신선한 식품 소비에 대한 태도는 주로 여성 (XNUMX %)과 청년 (XNUMX 세 미만 중 XNUMX %)이 양국에서 느끼고 있습니다.
그 이유는 두 나라에서 다릅니다. 프랑스에서는 절반 이상이 더 건강한 식생활을 원했고 (53 %) 가공품 소비 감소에 대한 우려 (45 %)가 뒤를이었습니다. 독일의 20 명 중 34 명은 자신을 위해 좋은 일을하고 싶다고 말했습니다 (15 %). 독일 소비자의 XNUMX 분의 XNUMX (XNUMX %)은 요리를 신선 식품 소비 증가의 동기로 꼽았습니다. 약 XNUMX %는 근처 상점에서 판매중인 신선한 농산물을 더 많이 구입합니다.
프랑스 인은 더 많이 지출하지만 가격 대비 성능에 불만족합니다.
독일인은 신선한 음식을 더 많이 구매하지만 프랑스 소비자는 신선 식품 카운터에서 쇼핑하는 데 더 많은 돈을 지출합니다. 독일인은 평균 131 유로를, 프랑스 인은 평균 182 유로를 지불합니다. 높은 지출에도 불구하고 또는 아마도 그 때문에 이웃 프랑스의 소비자들은 가격에 관해서는 그들이 과도하게 도달하고 있다고 느낍니다. 예를 들어 육류의 경우 68 %가 너무 많이 지불한다고 생각합니다. 반면 독일 소비자들은 일반적으로 신선 식품 판매대에서 가격 대비 성능비에 만족하며 절반 이상 (56 %)이 육류 가격이 옳다고 생각합니다.
빠르게 변하는 우리 사회의 생활 방식은 이웃보다 독일 소비자에게 더 짜증이납니다. 27 년 전보다 신선한 음식을 덜 먹었다 고 답한 소비자의 27 %가 요리를 적게 (15 % 대 프랑스의 20 %)하거나 불평합니다. 일반적으로이를위한 시간 부족 (10 % 대 프랑스의 XNUMX %).
가격 변동에 덜 민감한 독일인의 쇼핑 행동
따라서 신선한 식품의 소비를 줄이는 이유는 프랑스 소비자들 사이에서도 재정적으로 동기를 부여 받았습니다. 즉, 처분 할 돈이 적거나 가격이 상승하면 응답자의 절반 이상 (51 % 또는 53 %)이 신선한 제품을 덜 구입합니다. 독일 소비자는 각각 29 %와 28 %로이 문제에 덜 민감합니다.
독일 소비자는 또한 BBD (Best Before Date) 및 신선한 식품 저장에 대해 더 잘 알고 있다고 느낍니다. 69/68는 음식을 먹을 수있는 기간 (50 %) 또는 신선한 제품을 보관해야하는 방법 (35 %)을 알고 있습니다. 프랑스 소비자들은이를 부정합니다 (각각 XNUMX %). 특히 프랑스의 XNUMX 세 미만 청년들은 유통 기한이없는 신선한 제품을 언제까지 병에 걸리지 않고 먹을 수 있는지 모른다고 말한다.
이 연구는 OpinionWay에서 2016 년 2017 월과 2.100 년 XNUMX 월에 독일과 프랑스의 XNUMX 명 이상의 소비자를 대상으로 수행되었습니다. 고객은 시장을 선도하는 신선한 식품 취급 기술 솔루션 제공 업체 인 Bizerba입니다.
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