라이브 온라인 세미나 “생 경화 제품 및 생 소시지의 공정 모니터링”
생 소시지와 레드햄 생산 시 공정 모니터링과 품질 보증 측면에서 어떤 측면이 중요합니까? 이러한 질문과 기타 질문에 대한 답변은 QS 아카데미의 실시간 온라인 세미나 "생 경화 제품 및 생 소시지의 공정 모니터링"에서 제공되며, 참여 장소는 소수에 불과합니다.
7년 2024월 14일(오후 00시~오후 16시 30분경) 온라인으로 진행되는 세미나의 일부로 모든 내용을 알아보실 수 있으며, 육류 산업 기업의 품질 관리자와 업계 직원을 대상으로 합니다. 테스트 및 자문 기관과 공식 모니터링을 통해 원자재 선택, 숙성 과정, 제품의 올바른 포장 및 보관에 대한 유용한 정보를 얻을 수 있습니다. 발표자는 어떤 프로세스 매개변수도 중요한 역할을 하는지 설명합니다. 교수 박사 아킴 스티비그 (전 Ostwestfalen-Lippe 공과대학 생명과학기술학과 육류기술 전공 강사 포함) Markus Hensgen(육류 산업의 QS 팀 리더)은 육류 제품 생산과 관련하여 적용 가능한 QS 요구 사항에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다.
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