경화 된 경화 제품에 대한 신제품을 사용한 랩
Kulmbach, 6 월 2019 : 요리 햄, 훈제 돼지 고기, Kaiserfleisch 또는 돼지 고기 너클은 전통 요리의 고전입니다. 지방 함량이 낮기 때문에이 경화 고기는 점점 영양에 민감한 소비자의 식단에 완벽하게 적합합니다. 오늘날 육류와 소시지가 제공 될 때 품질과 재료가 점점 더 심각 해지고 있습니다. 이것이 바로 RAPS가 설정 한 것입니다. 최신 산업 및 무역 용 스프레이를 통해 회사는 가능한 한 깨끗하고 지속 가능하며 기능적으로 설득력있는 개념을 더욱 발전시켜 나갔습니다. 따라서, 유기농 햄 제품 이외에도 업계에 적합한 VLOG 스프레이 제가 개발되었습니다.
RAPS의 등급별 청결 조합 준비는 다양한 선언 옵션을 엽니 다. 또한 RAPS에서 개발 한 모듈 식 시스템을 통해 적용 분야 및 취향에 따라 미세 조정 된 분무제와 시트 및 장식용 향료를 유연하게 결합 할 수 있습니다.
RA-LAK-Spritzmittel 및 LAK-TOP Würzungen의 두 가지 범위의 구성은 BBQ, 버터, 커피, 지중해, 아스파라거스, 감칠맛, 주니퍼 또는 피클 적절한 요리 악센트와 같은 다양한 흥미로운 향으로 설정됩니다.
확산 가능한 LAK-TOP 조미료는 소금물에 직접 첨가됩니다. 특별한 점 : 스프레이와 조미료의 별도 복용량으로 인해 맛 강도를 개별적으로 설정할 수 있습니다. Restlake를 사용하면 특히 경제적으로 조리 된 햄 특산품을 생산할 수 있습니다. 장식 향신료는 마침내 완벽한 외관과 마지막 맛을 제공합니다. 현지 또는 지중해 허브가있는 다른 고전 외에도 베이컨, 로데오, 콜로라도, 마 렝고 또는 삼바가 바뿐만 아니라 이국적인 풍미를 제공하며 레몬 또는 오렌지 페퍼 및 GTK 아스파라거스는 섬세함을 상징합니다.
전경은 둥근 맛과 매력적인 외모 옆에 있지만 항상 완벽한 맛의 주스입니다. pH의 제어는 물의 결합, 디스크 응집력, 경화 준비성 및 무엇보다도 조리 된 경화 제품의 저장 수명에 중요하기 때문에 여기서 매우 중요하다. RAPS는 새로운 액체 및 살포 스프레이 개발에있어 최적의 기능성에 특히주의를 기울였습니다. 또한 RAPS 전문가는 육류 선택, 절단, 수확량, 슬라이스 응집력, 소금물 및 주입, 주입, 텀블링 및 성형, 가열 및 냉각과 같은 요리 제품에 대한 심층적 인 조언을 제공합니다. 가을 2019부터 "Delicate and Juicy"세미나와 며칠간의 제작 세미나가 진행됩니다.
이미지 저작권 : RAPS
RAPS GmbH & Co. KG 정보
95 년 동안 Kulmbach의 RAPS GmbH & Co. KG는 일류 품질, 최고의 맛, 혁신, 기술 및 원자재 전문성을 자랑합니다. 신뢰할 수있는 솔루션 제공 업체 인 RAPS는 세그먼트 및 고객 별 서비스를 제공합니다. 재료 제조업체는 전 세계의 1.700 개 이상의 원자재를 처리합니다. 유럽에 총 900 개의 생산 현장과 전 세계적으로 35.000 명 이상의 직원이있는 RAPS는 연간 약 XNUMX 톤의 다양한 식품 재료와 첨가제를 생산합니다.
