테스트를 거친 가금류: 스톨 치킨에 대한 TÜV 테스트 마크

닭고기 생산업체 최초로 TÜV Foodstuffs Association의 테스트 마크 획득

Stolle 회사의 닭고기 및 닭고기 제품은 향후 파란색 "TÜV 배지"와 함께 판매될 예정입니다. 회사는 "Food TÜV 테스트" 테스트 마크를 받았습니다. 식품 TÜV Vitacert(TÜV SÜD 그룹)의 테스트 마크는 독립적이고 완전한 테스트 및 제어를 나타냅니다. 독일 최대의 가금류 생산업체 중 하나인 Gebr. Stolle GmbH & Co. KG는 중립적인 기관에서 품질 약속을 확인하기 위해 지속적이고 엄격한 TÜV 통제를 받습니다.

초점은 생산의 완전한 테스트에 있습니다. 닭은 전적으로 Visbeck 및 주변 지역(EZG)의 도살 가금류 생산자 협회 회원인 농장에서 공급됩니다. Stolle은 자체 생산에서 통제된 사료만 사용하고 항생제 성능 향상제를 사용하지 않으며 계약 수의사와 함께 종합적인 예방적 건강 관리를 운영하고 살모넬라를 방지하기 위한 광범위한 전략을 개발했습니다. 품질 약속은 TÜV Vitacert에 의해 지속적으로 확인됩니다. 실험실 테스트, 예고 없는 확인 또는 검사 - TÜV Vitacert는 일회성 확인이 아닌 지속적인 확인에 의존합니다. 투명성은 또한 비장의 카드입니다. 모든 닭은 기원, 사육 또는 먹이 측면에서 어미 동물을 추적할 수 있습니다. 외부에도 적용되는 투명성: 모든 테스트 사양, 진행 중인 테스트 결과 등을 인터넷에서 누구나 불러올 수 있습니다.

Die Vorgaben für das Prüfzeichen „Lebensmittel TÜV geprüft“ basieren auf der Einhaltung gesetzlicher Standards, zudem auf den International Food Standard, die anerkannten Anforderungskataloge nach DIN EN ISO 9001:2000 sowie dem Leitfaden für Geflügelproduktion von Q&S. Diese allgemeinen Vorgaben sind quasi die Basis für das, was Stolle in besonderen Umfang für die Sicherheit und Qualität seiner Produkte tut und sich auch durch neutrale Prüfungen bestätigen lässt.

Auf diesen Kriterien setzen die zusätzlichen besonderen Qualitätsversprechen von Stolle auf:

Kontrollierte Futtermittel aus eigener Produktion

Die landwirtschaftlichen Betriebe beziehen die Futtermittel ausschließlich von der BEST 3 Geflügelernährung GmbH in Twistringen. Die Geflügelfutter der BEST 3 Geflügelernährung GmbH sind seit Mai 2004 zertifiziert nach dem Standard „Futtermittel TÜV geprüft“. Stolle und die EZG sind Gesellschafter der BEST 3.

Ausschluss antibiotischer Leistungsförderer

Während der gesamten Mastdauer werden keine antibiotischen Leistungsförderer eingesetzt. Darüber hinaus wird die Zusammensetzung der Futtermittel vollständig von der EZG vorgegeben.

Präventives Gesundheitsmanagement

Für alle landwirtschaftlichen Betriebe liegen tierärztliche Bestandsbetreuungsverträge vor. Die jeweiligen Tierärzte sind über die besonderen Anforderungen des Programms vertraut und zu deren Einhaltung verpflichtet. Die Vertragstierärzte besuchen die Bestände mindestens einmal während jeder Mastperiode. Arzneimittel werden nur über diese Tierärzte verschrieben.

Gezielte Salmonellenvermeidungsstrategie

Stolle hat ein eigenes Salmonellen-Monitoring-Programm aufgesetzt, in dem Experten in den wesentlichen Produktionsstufen Proben untersuchen: An Bruteiern, in den Brütereien, bei der Aufzucht, an den geschlachteten Hähnchen und in den Endprodukten. Sollten wollten wirklich Salmonellen auftreten, ist das Unternehmen für rasche Gegenmaßnahmen umfangreich vorbereitet.

Garantierte und kontrollierte Rückverfolgbarkeit bis zu den Elterntieren

Die lückenlose Überwachung der Produktion lässt die Rückverfolgbarkeit der Aufzucht zu. Im Klartext: Vom Endprodukt beim Verbraucher bis zurück zum Elterntier lässt sich jeder Schritt verfolgen. Das sorgt für Transparenz, exakte Überwachung und macht eventuelle Korrekturmaßnahmen zielgenau.

출처: 뮌헨 [ TÜV-Süd ]