Gatavie ēdieni kļūst veselīgāki
Ar Nacionālo samazināšanas un inovāciju stratēģiju (NRI) Federālā Pārtikas un lauksaimniecības ministrija (BMEL) nodrošina, ka cukura, tauku un sāls līmenis gatavajos produktos tiek ievērojami samazināts.
Stratēģija darbojas: Pirmie pagājušā gada neatkarīgā, zinātniskā monitoringa rezultāti jau liecina par to: piemēram, bērnu jogurtos samazināts cukurs par 20 procentiem, bērniem brokastu pārslās par gandrīz 15 procentiem un bezalkoholiskajos dzērienos bērniem 35 procenti. procentiem.
Tagad ir pieejami papildu produktu uzraudzības rezultāti, ko ministrija pasūtīja Maksa Rubnera institūtam (MRI). Tos šodien prezentēja federālā pārtikas ministre Jūlija Klēknere. Galvenā uzmanība tika pievērsta iepakotas maizes un cepumu, fasētu desu un citu gaļas izstrādājumu, batoniņu, spiestu produktu (t. i., biezenī, ko var izsūkt tieši no plastmasas maisiņa) un lietošanai gatavās maltītes bērniem. . Šim nolūkam kopumā tika reģistrēti gandrīz 5.000 produktu.
Federālā ministre Julia Klöckner: 2Izmantojot mūsu uztura politiku, mēs nodrošinām, ka patērētāji ikdienā var vienkārši ēst veselīgāk. Tas sākas ar izvēli lielveikalā: Mēs esam padarījuši daudzus gatavos produktus veselīgākus. Zinātniskais pārskats vēlreiz parāda, ka mūsu stratēģija darbojas: sāls un cukurs ir samazināts daudzos citos produktos. Tas ir panākums.
Tajā pašā laikā daži skaitļi vēl nav apmierinoši: ražotājiem šeit ir jāpanāk. Tāpēc arī turpmāk būs cieša veiksmes kontrole. Mēs šeit nevienu neatlaižam no saviem pienākumiem. Kur ir problēma, tā tiek uzlabota un, ja nepieciešams, regulēta."
Ministrs arī uzsvēra, ka Nutri-Score ieviešana ražotājiem dod papildu stimulu samazināt cukuru, taukus un sāli, lai iegūtu labvēlīgāku vērtējumu. "Ar diviem savstarpēji saistītiem pasākumiem — samazināšanas stratēģiju un Nutri-Score — mēs atbalstām patērētājus, lai viņi varētu izdarīt veselīgāku izvēli iepērkoties," saka Džūlija Klēknere.
Maksa Rubnera institūta prezidents, profesors Dr. Pablo Šteinbergs, uzsver: "Esmu gandarīts, ka ar produktu monitoringu varam fiksēt arvien dažādus produktus no visa pārtikas produktu klāsta. Jo veselīgam uzturam noteicošais faktors ir nevis atsevišķu pārtikas produktu patēriņš, bet gan uztura modelis. ti, kādu kopējo pārtikas daudzumu, ko apēdam ikdienā."
Galvenie rezultāti – salīdzinājumā ar 2016. gada bāzes aptauju:
maize un konditorejas izstrādājumi
Vidēji par četriem procentiem mazāk sāls iesaiņotā maizē un cepumos:
- Sāls saturs grauzdiņos tika samazināts par 8,3 procentiem.
- Kviešiem vai speltas tīteņiem par sešiem procentiem.
bāri
Ievērojams cukura samazinājums daudzās produktu grupās:
- Riekstu/sēklu batoniņi satur vidēji par 15,8 procentiem mazāk cukura,
- musli batoniņš ar šokolādi 10,9 procenti,
- Augļu šķēles 5,9 procenti.
desas un gaļas izstrādājumi
Ievērojams sāls samazinājums konstatēts atsevišķās fasētās desās un citos gaļas produktos:
- vidēji 10,6 procenti uzkodu salami,
- 15 procenti iepriekš pagatavotām kotletēm.
Jaunas bāzes aptaujas:
- Ar vidēji 10,4 gramiem cukura uz 100 gramiem pirmo reizi izmeklētajiem spiestajiem produktiem cukura saturs ir līdzīgs augļu sulām. sasmalcināti produkti
- Labi 10 procenti izspiesto produktu satur pievienotu cukuru sadzīves vai glikozes veidā vai saldinātājus, agaves sīrupu vai saldo sūkalu pulveri.
- Enerģijas un uzturvielu saturs sātīgajos gatavos ēdienos maziem bērniem, kas arī tika izskatīti pirmo reizi, atbilst ES mēroga specifikācijām par maksimālo tauku un sāls līmeni.
