Tehniskais dienests joprojām ir dezinformēts

Par tauku tēmu cirkulē daudzas puspatiesības un nepatiesības, pat ja ziņojuma sūtītājs tiek uzskatīts par kompetentu. Nesenajā Bonnas palīdzības informācijas dienesta paziņojumā presei tika ziņots, ka dzīvnieku pārtika "galvenokārt satur piesātinātās taukskābes. Tas attiecas uz tīriem taukiem, piemēram, sviestu, zosu vai cūkgaļas speķi, kā arī slēptajiem taukiem pienā, liellopa steikā, vistas stilbā utt. " Tas ir nepareizi - piesātinātās taukskābes dominē tikai piena taukos, bet nepiesātinātās taukskābes dominē visos citos taukos.

Atsaucoties uz to, AID tagad ziņo kā labojumu: "Lielāko daļu piesātināto taukskābju mēs uzņemam no dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem: jo īpaši no augsta tauku satura gaļas produktiem, piemēram, Vīnes desām, desu pastas vai salami, kā arī ar augstu tauku saturu. piena produkti, piemēram, siers un krējums, ievērojami veicina pārmērīgi augsto piesātināto tauku uzņemšanu visā Vācijā."

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2333 reizes

Ka tie palielina holesterīna līmeni, zinātne ir noliegta. Tomēr patērētāji būtu rūpīgi jāpārbauda, ​​par kuru tauku izplatīšanos tās nolemj ziņoja veselīgu dzīves

Vai skolas maizi, maizes uzskaitē vai sviestmaizi - Katru dienu mēs ieziest maizi. Gandrīz vienmēr tā: sviests vai margarīns. Bet kas ir vairāk veselīgu, ko mums vajadzētu meklēt, pērkot? Jaunās emisijas Veselības žurnāla veselīgu dzīvesveidu (09 / 2009 ir jaunākas atbildes uz galvenajiem jautājumiem par ziežamajiem taukiem.

Lai izmantotu sviesta ir fakts, ka tas ir viens no visvairāk dabas pārtiku jebkad. Tā satur D vitamīnu, A, E un K, un ir viegli sagremot. Tas šķiet paradoksāli - viegli sagremojama tauki - bet faktiski veids. Tāpēc, ka sviests ir patiešām aptuveni 50 procentiem no piesātināto tauku, bet tie galvenokārt ir "īstermiņa ķēde", un līdz ar to vieglāk sadalīt. Pat bailes no holesterīna tagad ir izrādījušies nepamatoti, ziņo veselīgu dzīvesveidu. Kā pētījumu, ko Hārvarda universitātes (ASV) liecina ietekmes sviesta un eihaltige diētu holesterīna zems. Daudz vairāk par būtisku ietekmi ir ģenētiska nosliece, vecumu, vai kustību.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2259 reizes

Liekā svara un aptaukošanās risks ir lielāks cilvēkiem ar pārmērīgām parādsaistībām — problēmu var saasināt finanšu krīze

Maincas Johannesa Gūtenberga universitātes zinātnieki ir atklājuši skaidru saistību starp pārmērīgām parādsaistībām un aptaukošanos. Kā jūs rakstāt žurnālā BMC Public Health, cilvēkiem ar pārmērīgiem parādiem Vācijā ir lielāks liekā svara vai aptaukošanās risks nekā pārējiem iedzīvotājiem. Pētnieki vaino veselīgas pārtikas augstās cenas, zināšanu trūkumu par lētu, bet veselīgu uzturu un galvenokārt lielo parādsaistību slimojošo iedzīvotāju psiholoģiski un sociāli saspringto situāciju, kas noved pie tā, ka cietušie mēdz ēst "mierinājumu". un fiziskā neaktivitāte. Tā kā cēloņsakarību nevar pierādīt ar vienreizējas aptaujas pētījuma plānu, zinātnieki arī apspriež, vai cilvēkiem ar aptaukošanos ir lielāka iespēja zaudēt darbu un tādējādi nonākt pārmērīgu parādu slazdā. Galu galā bezdarbs ir visizplatītākais pārmērīgu parādu vai maksātnespējas iemesls.

Prof Dr. Eva Minstere no Profesionālās, sociālās un vides medicīnas institūta un viņas komanda, ko finansēja Reinzemes-Pfalcas štata izcilības klasteris "Sociālās atkarības un sociālie tīkli", novērtēja datus no kopumā vairāk nekā 9000 cilvēkiem. Institūta rakstiskā aptaujā, kurā piedalījās 949 cilvēki ar lieliem parādiem, tika atklāts, ka 25 procenti ir aptaukojušies, salīdzinot ar 11 procentiem no 8318 personām no Vācijas vispārējās populācijas, kuras aptaujāja Roberta Koha institūts savā 2003. gada telefona veselības aptaujā. "Pašreizējā finanšu krīze ietekmēs arī privātās mājsaimniecības veselības ziņā un var pat saasināt problēmu," saka Minstere. Vienlaikus sabiedrības veselības eksperte norāda, ka tas nekādā gadījumā nedrīkst novest pie skartās iedzīvotāju grupas stigmatizācijas, bet gan jāuztver kā sociāla problēma.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2063 reizes

Sporta ziņojumu ietekme uz uzturu, kas iepriekš tika ignorēta

Ulrike Gonders

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1998 reizes

Kā liecina liela Eiropas ilgtermiņa pētījuma novērtējums, liels augļu un dārzeņu patēriņš novērš nepārtrauktu svara pieaugumu. Daudzi pieaugušie cīnās ar vienmērīgu svara pieaugumu. Jo īpaši cilvēkiem, kuri atmet smēķēšanu, ir grūti saglabāt savu svaru un iegūt vairāk svara nekā citiem cilvēkiem. Liels augļu un dārzeņu patēriņš var palīdzēt pēdējiem samazināt svara pieaugumu līdz pat 17 procentiem, saka Heiner Boeing no Vācijas Cilvēka uztura institūta. Pētījumā novērotais efekts ir vājš, taču tas ir pamatā iepriekšējo uztura ieteikumu pareizībai.

Boeing epidemiologu komanda tagad ir publicējusi savus pētījumu rezultātus American Journal of Clinical Nutrition (Buijsse et al. 2009).

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2230 reizes

Joprojām ļaunums ar DGE olas kā holesterīna bumbas, kas nosprostot mūsu asinsvadus. Bez nosaukuma, jo slēpjot patieso vaininieks drīzāk ražoto pārtiku.

 "Holesterīns pārtikā palielina holesterīna līmeni asinīs" skaņas piebilda loģiski, bet nav tik vienkārši, kā virsbūves darbi (par laimi). Mums bija jābūt pirms dažiem gadiem par padomu ārstiem atteikties mūsu olu, mēs varam ēst dienu, pateicoties jaunākajiem pētījumiem tagad pārliecinoši vienu. Jo mazo barības iepakojumu papildus vērtīgu olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu arī lecitīnu, kas bloķē absorbcijas holesterīna zarnās. Lielākai daļai cilvēku, organisms arī palēnina ražošanu, ja pārtikas produkts satur pietiekamu daudzumu. Tikai apmēram 15 20 uz procentiem no holesterīna vielmaiņu ir ģenētiski traucēta dēļ, tāpēc šeit ir holesterīna ierobežojums un zāles ir faktiski nepieciešama.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2325 reizes

Ulrikes Gonderes komentārs

Holesterīna diena patiesībā ir paredzēta, lai pasargātu cilvēkus no sirdslēkmes. Vai veiktie pasākumi ir piemēroti šim nolūkam? Vācijas Uztura biedrība (DGE) Bonnā paziņoja savā preses dienestā no 16.6. jūnija. virkne uztura padomu. Par lipīdu vielmaiņas traucējumu un sekundāro slimību profilakses tēmu var lasīt: "DGE zinātniski pamatotās rekomendācijas lipīdu vielmaiņas traucējumu un sekundāro slimību profilaksei ir: Nepietiek tikai samazināt sarkanās gaļas patēriņu, treknas desas, treknais siers un olas. Pārāk daudz tauku, īpaši piesātinātās taukskābes un transtaukskābes, var palielināt lipīdu vielmaiņas traucējumu risku." Tāpēc mums vajadzētu "dot priekšroku dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem ar zemu tauku saturu, izņemot zivis" un, protams, ēst daudz kartupeļu un maizes. Mani divi centi par to

Sarkanā gaļa, trekns siers, olas – kur ir pētījumi, kas liecina par saistību ar koronāro sirds slimību? Kurš jebkad ir spējis zinātniski pierādīt, ka pārāk daudz tauku vai piesātināto tauku palielina sirdslēkmes risku? Lielajā Nurses Health pētījumā pēc 20 gadu ilgas novērošanas netika atklāta nekāda saikne, un arī citi pētījumi neatklāja nekādu saistību. Varbūt vajadzētu pasludināt literatūras izpētes dienu.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2289 reizes

Karlsruher uzturs pētījums analizē ietekmi uz wheatgrass veselību

Bagātība veselības konsultantu veltīta izmantošanu wheatgrass sulu kā dabas aizsardzības līdzekli. Tas bieži vien tas ir touted kā patiesu Gesundheitselexir. Saskaņā Wheatgrass attiecas uz zaļo kviešu auga, kas vēl pirms sadīgšanas, tāpēc pirms tipiskas ausīm rodas novākti. Kviešu zāle var ēst svaigas, sulas vai veidā uztura bagātinātāju. Zinātniski balstīti pētījumi, kas attiecas uz ietekmi wheatgrass veselību tur reti bijis. Patiesība aiz šo jauno "zāli-labsajūtu", zinātnieki no Max Rubner institūtā ir pētīta pašreizējā pētniecības projektā kopā ar pārtiku procesa inženieri Universitātes Karlsrūes un Pfälzer Walter Mill. Lai to panāktu, patērēti kā daļu no uztura pētījums 55 lieko svaru pusmūža vīriešiem ar augstu holesterīna četras nedēļas Wheatgrass produktiem, kas ir ražoti ar dažādām metodēm. Asins paraugos no dalībniekiem bija beidzot pēta, kā kviešu zāles sastāvdaļas var uzsūcas organismā un vai riska faktori, kas saistīti ar attīstību, sirds un asinsvadu slimības, ietekmē.

Lai gan šāds nevarēja pierādīt ietekmētas, taču izrādījās, ka kviešu zāle ir lielisks luteīna avots uzņemšanu, dārzeņu sastāvdaļa kviešu zāli, ir cieši saistīta ar beta-karotīnu, slavenais krāsu ar burkānu. Luteīns aizsargā pret brīvajiem radikāļiem, un ir viens aizdomas šodien īpaša aizsardzības funkcija acīm un vizuālo procesu, jo luteīns tiek glabāti lielos daudzumos acs tīklenē un "dzeltens plankums" tikai padara dzeltena. Rezultāti tiks beidzot īstenot darbību: Pētījuma partneri šobrīd meklē veidus, kā attīstīt garšīgus pārtikas produktus, kas satur kviešu zāli un vajadzētu būt pieejamai patērētājiem, kā luteīnu pieejamos avotus.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2206 reizes

Grācas Karl-Franzens universitātes biozinātnieki nesen varēja pierādīt, ka nulles procents tauku ne vienmēr un visur ir priekšrocība. Darba grupa ap Univ.-Prof. dr Seps-Dīters Kolveins bija pirmais, kurš pierādīja, ka tauku sadalīšanai ir būtiska loma sakārtotā, optimālā šūnu augšanā un proliferācijā. Ja nav pietiekami daudz triglicerīdu vai ir traucēta to sadalīšanās, šūnu cikla progresēšana tiek krasi palēnināta. Grācas zinātnieku sensacionālie pētījumu rezultāti tika publicēti 16. gada 2009. janvārī slavenajā zinātnes žurnālā "Molecular Cell".

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2380 reizes

Vidusjūras diēta, kas papildināta ar riekstiem – īpaši valriekstiem – var palīdzēt samazināt vielmaiņas sindromu. Tas ir desmit Spānijas universitātēs veiktā pētījuma rezultāts. Dalībnieku grupa, kas ēda Vidusjūras diētu un arī ēda riekstus, galvenokārt valriekstus, spēja samazināt metaboliskā sindroma biežumu par 13,7%. Otra dalībnieku grupa ievēroja Vidusjūras diētu, kas papildināta ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Metaboliskā sindroma biežums samazinājās tikai par 6,7%. Kontroles grupā, kas ēda ar zemu tauku saturu diētu, vērtības samazinājās tikai par 2%. Vācijā metaboliskais sindroms skar aptuveni 12 miljonus cilvēku, tāpēc šī pētījuma rezultāti ir tik svarīgi. Kopumā pētījumā piedalījās 1.224 cilvēki. Mērķis bija noteikt Vidusjūras diētas efektivitāti sirds un asinsvadu slimību profilaksē. Dalībnieku grupās bija cilvēki vecumā no 55 līdz 80 gadiem, kuriem bija augsts šādas slimības risks. Pētījums ilga gadu. Pirms ārstēšanas uzsākšanas 61,4% no visiem dalībniekiem atbilda metaboliskā sindroma kritērijiem.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2311 reizes

Laktozes nepanesība (laktozes nepanesamība) ir viens no visbiežāk izraisa sāpes vēderā vai vēdera uzpūšanās. Līdz šim tas bija grūti sniegt konkrētu diagnozi, lai palīdzētu cietušajiem.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 2516 reizes