Заштита на климата преку исхрана?

Во чисто математичка смисла, ние произведуваме доволно храна за сите ширум светот. Сепак, тоа се случува со масовно надминување на границите на планетарното оптоварување и тоа има последици. Во принцип, би можеле да ги снабдуваме околу десет милијарди луѓе на земјата во иднина со здрава храна и во исто време да ја зачуваме нашата егзистенција. За да се постигне ова, земјоделскиот и прехранбениот систем мора масовно да се промени.

Тоа звучи како димензија што го остава поединецот навидум беспомошен. Но, потрошувачите исто така можат да помогнат во заштитата на климата преку нивното однесување на потрошувачите и нивната посветеност. Храната игра важна улога во ова: во Германија, покрај мобилноста и градежништвото, исхраната е одговорна за многу емисии на стакленички гасови кои се штетни за климата.

Можеме да направиме многу за да ја заштитиме климата со преземање многу мали чекори – од купување до подготовка и складирање храна до нејзино рециклирање. Технички и графички ревидираниот медиум на Федералниот центар за исхрана „Мојата храна – нашата клима“ објаснува како климата и храната се поврзани и која храна е особено релевантна за климата. Нашите совети покажуваат како секој поединец може да го подобри својот личен отпечаток на јаглерод кога јаде. Но, можете да направите подобрувања во вашата околина не само со консумирање помалку месо и свесно избирање производи, туку и преку вашата сопствена посветеност. Списание на тема која не засега сите нас.

Брита Клајн, www.bzfe.de