Новиот претседател на асоцијацијата на Патрик Шифлер
Членовите на професионалното здружение „Belgisches Fleisch eV“ (FEBEV*) потпишаа нова повелба. Клучни елементи на документот се безбедноста на храната и благосостојбата на животните. Ова подразбира строго придржување до барањата, структурна соработка со федерациите и властите, како и акционен план за подобрување на техниките на колење, насочена обука на персоналот и софистицирана следливост на животните.
За нејзините децениски услуги за ширење на француската кулинарска култура во Германија, Инге Рауч беше одликувана со Орден за заслуги на француското Министерство за земјоделство и издигната во витез [Шевалие]. Ова го прави управниот директор на R&S Rauch GmbH еден од славните кругови на носители на медали.
Самата награда датира од 1883 година, оттогаш бројни луѓе кои дадоа исклучителен придонес во ширењето на француската култура на храна ја добиваат оваа чест. Меѓу нив не се само претставници на занаетот, туку и бројни великани од светот на културата, како што е актерката Катрин Денев. Сепак, сè уште е реткост медалот поврзан со издигнување во рангот Шевалие да биде доделен на лице надвор од Франција.
Баден-Виртемберг и Баварија се национални победници во 2010 година
На 15-ти и 16-ти ноември, се одржа националниот натпревар во касапи за млади во стручното училиште ББС Техник 2 во Лудвигсхафен. На овој натпревар, најдобрите млади професионалци од курсевите за обука на специјализираниот продавач на месарот и месарот ги покажаа сите свои вештини во вкупно 17 дисциплини типични за нивната обука за занаетчии.
Победниците на националниот натпревар во месарство во 2010 година, Керстин Хофлер, Фрауке Валтер, Мелани Рајнолд, Саша Крампф, Адријан Лус и Мануел Шварц (од десно), заедно со претседателот на ДФВ, Хајнц-Вернер Сис (десно) и Гинтер Аренс (д-р Вилхелм Кале Фондација)
На 27.10.2010 октомври 2 година, надзорниот одбор на Westfleisch eG го назначи г-дин Карстен Шрук за дополнителен член на одборот одговорен за финансии и човечки ресурси. Г-дин Шрук ќе ја преземе својата функција во вториот квартал на 2011 година и ќе го наследи Др. Бернд Кордес, кој ќе се пензионира на 23 јули 31.07.2011 година по XNUMX години успешна работа.
Карстен Шрук има 36 години, оженет и татко на 2 сина. Г.
Промена на занимање од кабинетот на градоначалникот „Laststr“ до најмодерното претпријатие за колење свињи во Германија
Со непосреден ефект, Јирген Фоке ќе ја поддржува D&S Fleisch GmbH во управувањето. Обучениот економист за бизнис (VWA), кој беше одговорен за среќата на општината Ластруп како градоначалник во последните 7 години, ги презема должностите на трговскиот менаџер на четвртата по големина кланица и компанија за сечење во Германија. 41-годишникот е трет извршен директор заедно со Херберт Дрекман и Карстен Хасе и е одговорен за областите на контролирање и односите со јавноста во D&S Fleisch GmbH.
„Јас сум многу возбуден за новите задачи и предизвици на оваа глобално оперативна компанија од Есен / Олденбург“, рече Јирген Фоке за неговиот потег. „Како комерцијален директор, мојата цел е, покрај консолидирањето на финансиите, и понатаму да ја оптимизирам многу добрата соработка со властите - и во Германија и со странски власти и извозни канцеларии - со цел да придонесам за зголемување на продажбата на краток рок, особено во извозниот сектор „D&S Fleisch GmbH веќе доставува квалитетно свинско месо во над 30 земји и генерира 40% од вкупната продажба од моментално 600 милиони евра.
Деновиве беше сместено ново поглавје во успешната приказна на давателот на ИТ системот Quakenbrücker SLA Software Logistik Artland: Ко-основачот на компанијата Хајнрих Квинт му го предаде оперативното управување на компанијата на 1.4.2010 на Јорг Брезл. „На растот му се потребни нови импулси!“ Квин ја сумира својата мотивација за ова и додава: „Јерг Брезл има визија што ќе нè доведе напред!“.
Компанијата, основана во 1995 година, специјализира во специјалните барања на ИТ секторот во прехранбената индустрија. Софтверот SLA ERP ги контролира и ги организира водечките компании во индустријата за преработка на јајца, но исто така и компаниите во индустријата за месо и производи од месо и од други сегменти во исхраната.
д-р Вернер Волф ќе го наследи претседателот на BLL, Др. Избран Тео Спетман
Здружението за право за храна и наука за храна е. V. (BLL) има нов претседател: Одборот на доверители едногласно го избра Др. Вернер Волф како наследник на долгогодишниот актуелен претседател Др. Тео Спетман. Како член на Одборот на доверители, потпретседател и постојан претставник, Др. Волф долго време ја придружува работата на БЛЛ и е многу запознаен со неговите задачи. Изборот на портпарол на менаџментот на Bitburger Braugruppe GmbH на тој начин гарантира продолжување на успешните активности на здружението.
д-р Волф најави дека, како нов претседател на BLL, ќе се залага за поголема објективност во јавната дебата за прашањата за храната. Тој го критикуваше фактот дека прехранбената индустрија се повеќе станува цел на еднострани критики, кои понекогаш кулминираа со целосно обвинување дека тоа е „труење, лажење и мамење“: „Апсурдноста на таквото тврдење е очигледна: прехранбената индустрија живее од доверба и задоволство на потрошувачите. Затоа заштитата на потрошувачите е наш главен приоритет“. Како понатамошни фокусни точки на неговата работа како претседател на BLL, Др. Волф го оцени Законот за информации за потрошувачите (VIG) и, на европско ниво, Правилникот за информации за храната. Во VIG, важно е да се најде соодветна рамнотежа помеѓу интересите на бизнисот и интересите на потрошувачите. Со претстојното задолжително означување на исхраната, клучно е Парламентот на ЕУ да го следи гласањето на Комитетот за животна средина и конечно да одлучи да стави крај на погрешниот и ненаучен семафор.
Адел Елрезгуи (36) е „халал претставник“ на Höhenrainer Delikatessen GmbH со моментален ефект. Покрај извозниот бизнис, тој се грижи и за националните и меѓународните муслимански клиенти на компанијата.
Згора на тоа, тој е консултант за комерцијални кујни и угостители кои се запознаваат со темата халал. Компанијата Höhenrainer Delikatessen сега гарантира усогласеност со исламските барања со Халал печат.
Извонредна личност во индустријата за месо и исхрана - признание за неговиот голем придонес во понатамошниот развој на DLG во прехранбениот сектор
На 11 октомври, проф.д-р. Ахим Стибинг, раководител на насоката технологија за месо на Универзитетот за применети науки Ostwestfalen-Lippe (Лемго), го прослави својот 60-ти роденден. Од 2006 година тој е еден од двајцата потпретседатели на DLG (Германско земјоделско друштво) и во исто време претседател на Центарот за тестирање храна DLG. Проф. Стибинг е една од извонредните личности во германската индустрија за месо и исхрана, која исто така ужива висока репутација во странство.
Проф. Стибинг се карактеризира со професионална експертиза, предвидливост, остро чувство за стратешки одлуки и доследна акција. Своето големо знаење и вештини во работата на ДЛГ на примерен начин го придонесува околу 35 години. Посебно го загрижуваат стратешкиот понатамошен развој на DLG во прехранбениот сектор, развојот на тестови за квалитет, проширувањето на методолошката експертиза за сензорни тестови за квалитет на храната и забрзаната меѓународна ориентација на DLG тест центарот. Неговиот потпис го носи фактот дека ДЛГ презеде решителни чекори кон ориентација ориентирана кон иднината во последните години.
Благодарност за неговата доброволна посветеност на ДЛГ - Награда во Берлин
Извршниот одбор на DLG (германско земјоделско друштво) го има Јоаким Вигнер, извршен директор на Федералното здружение на германската месна индустрија (БВДФ) го додели сребрениот медал Макс Ејт. Претседателот на ДЛГ Карл-Албрехт Бартмер ја додели наградата на меѓународната инспекција за квалитет на ДЛГ за самопослужување свежо месо во Берлин со зборовите: „Ние ги цениме вашите многу волонтерски напори за DLG и ви благодариме за тоа, затоа што денес не е Се разбира, ние сме посветени на тоа да им служиме на општата јавност и на индустриите “.
Наслов: Претседателот на ДЛГ Карл-Албрехт Бартмер (лево) му го доделува сребрениот медал на Макс Ајт на д-р Инг. Јоаким Вигнер.
Георг Лехнер, основач на компанијата и поранешен извршен директор на Höhenrainer Delikatessen GmbH, почина на 82 септември 07.09.2009 година по кратко, тешко боледување на XNUMX-годишна возраст.
Неговото семејство и компанијата губат голема личност која многу се преселила и создавала. Човечка топлина, правичност, општествена посветеност и големо чувство за одговорност беа карактеристиките на овој човек кој постигна извонредни достигнувања.
