За време на тестовите за квалитет на Bioland во 2021 година, 10 месарници и 19 пекари од цела Германија ги тестираа своите производи за квалитет од независни експерти. Речиси сите производи го поминаа тестот - многумина со целосни оценки. За добар колбас ви требаат добри состојки, фино дотеран рецепт и многу изработка...
60% од испитаниците веќе знаат Култивирано месо / Љубопитноста е движечки фактор за интерес да се проба / Помладите испитаници и мажите се уште поотворени за иновациите / Образованието на потрошувачите ќе биде доминантна тема...
Loryma разви нов концепт на апликација кој им овозможува на потрошувачите да подготвуваат алтернативи за веганско месо дома и да ги менуваат како што сакаат. Специјалистот за функционални состојки направени од пченица дизајнираше специјални премикси кои по додавањето вода создаваат автентична текстура во крајниот производ...
Loryma го претставува своето иновативно портфолио на TVP (текстуриран растителен протеин), кое вклучува вкупно шест различни основни типови. Како структурна протеинска база, тие обезбедуваат автентично чувство на месни алтернативи во устата...
Она што првично започна како свежи колбаси Sauerland што се продаваат поединечно, се разви во најпопуларниот германски конзервиран колбас благодарение на идејата на шефот на компанијата: „Дебелиот Sauerlander“ Bockwurst од Metten...
Пред околу шест месеци, групацијата на компании Tönnies ги обедини своите активности во вегетаријанскиот и веганскиот сегмент под сопствената поделба Vevia 4 You GmbH & Co. KG. Сега производителот на храна Rheda-Wiedenbrücker прави сметка. И тоа е повеќе од позитивно. Покрај широката листа на производи под брендовите „Гутфрид“, „Вевива“ и „Добар вкус“ во трговците со храна, потрошувачите го потврдуваат и патот во оваа област...
Експертот за состојки Loryma го прошири своето портфолио за да вклучи два чисти системи за врзување на етикети. Со функционалните мешавини, производителите можат да произведуваат алтернативи за месо...
Секој што сече месо знае дека чистотата и хигиената се суштински барања - и колку е тешко да се исполнат. Дел 11 реченица 2 од LMHV особено укажува дека во рачно изработени кланици со ограничен простор, месото може да се сече само ако се преземени мерки на претпазливост за да се избегне контаминација на месото...
Кауфланд сега нуди сопствен бренд за заштита на животните „K-Wertstädte“, покажувајќи уште еднаш дека е постојано посветена на подобрување на условите во кои се чуваат животните на фармата...
Од 1 јули 2021 година, компаниите за малопродажба на храна (LEH) вклучени во Иницијативата за благосостојба на животните (ITW) ќе го прошират опсегот на храна со ознаката за сточарство. Месото од зајачко и пекиншка патка потоа може да биде означено со четиристепена класификација на печат „Човечка форма“...
Иницијативата за благосостојба на животните (ITW) по трет пат ја нуди „Наградата за иновации за благосостојба на животните“. Фармерите на свињи, кокошки и мисирки, како и научниците сега можат да аплицираат во две категории...