Црна шума шунка со помалку сол
Шунка од Шварцвалд може да се произведува само во Шварцвалд според спецификациите на Здружението за заштита на шунка од Шварцвалд. Во принцип, производството се одвива како и пред 100 години, врз основа на традицијата на домашно колење на фарма. Суровината, задната нога на свињата, тежи во просек единаесет килограми и е одговорна за квалитетот на крајниот производ. Повеќе од 90 отсто од нозете доаѓаат од Германија...