Aigner: Подобро означување на храната за оние кои страдаат од алергија
Нова обврска за означување „мекотели“ и „лупини“ на храната
Од 23 декември 2008 година, два главни алергени мора дополнително да бидат означени на сите претходно пакувани прехранбени производи: ако храната содржи „мекотели“ или „лупини“ во необработена или преработена форма, тоа мора да биде означено на пакувањето: во името на производот, во листа на состојки или со една посебна белешка.
Во иднина, дури и најниските нивоа ќе треба да се означат, бидејќи во основа нема прагови.
Сојузниот министер за потрошувачи Илсе Ајнер рече: „Со новите барања за етикетирање, значително ја подобруваме заштитата на засегнатите алергични. Ова исто така го зголемува нивниот квалитет на живот бидејќи тие можат да донесат побезбедни одлуки кога купуваат“.
Брашното од лупин и мекотелите како што се полжавите, остригите, школките и производите од мекотели направени од нив се таканаречени „моќни“ алергени. За одредени страдалници од алергија, дури и мали количини се доволни за да предизвикаат алергиски симптоми или реакции на алергија на храна кои можат да бидат опасни по живот.
Потрошувачката на мекотели, особено лигњи и школки, не е невообичаена во Германија, а лупинот може да се најде и како брашно, протеински концентрат, трици или концентрат од влакна во голем број намирници, на пример во печени производи без глутен.
Според законски пропишаното означување на алерген за претходно спакувана храна, на етикетата мора да бидат наведени состојките на храната и супстанциите кои најчесто предизвикуваат алергии и одредени нетолеранции. Досега списокот вклучуваше дванаесет главни алергени. Се применува во сите европски земји-членки.
Дополнителни информации за оваа и други теми поврзани со алергии може да се најдат на интернет порталот www.aktionsplan-allergien.de. Веб-страницата е дел од Националниот акционен план на Сојузното Министерство за заштита на потрошувачите против алергии, како дел од кој сега се започнати многу индивидуални проекти за да им се олесни секојдневниот живот на заболените од алергии во Германија.
Извор: Берлин [BMELV]
