Употреба на црева од говеда - усвоете ги правилата на Светскиот орган за здравје на животните OIE

Ставот на швајцарската Федерална ветеринарна канцеларија

Дури и во земји како што се Швајцарија или Бразил, каде што се појавува или може да се појави БСЕ, одредени делови од добитокот може безбедно да се користат како храна. Ова го вклучува и месото. Според Светската здравствена организација за животните (OIE), делови од цревата се исто така безопасни и може да се користат како обвивки за колбаси.

Анализата на ризик „Проценка на ризикот на TSE за употреба на чаури од говеда“ која сега е поднесена има за цел да поттикне дискусија во Европската унија со цел ЕУ и последователно и Швајцарија да ги усвојат правилата на OIE во врска со говедските чаури. Анализата на ризик беше доставена до Комисијата на ЕУ во петокот, 19 декември.

Доколку Комисијата разгледа нова проценка, ќе побара проценка од Европската управа за безбедност на храна ЕФСА и, врз основа на тоа, ќе одлучи дали делови од говедското црево може да се користат како храна во иднина. Овој процес обично трае најмалку 6 месеци. Денес е тешко да се процени колку се големи шансите за успех.

Извор: Берн [Dr. Јург Рифенахт, шеф на меѓународната трговија]