Il-proteina tal-annimali hija essenzjali
Din il-ġimgħa l-inizjattiva tal-industrija Focus Meat tibda bil-ġimgħat ta ’informazzjoni tagħha dwar is-suġġett tan-nutrizzjoni. Ħafna pariri u sfondi għal dieta sana u bilanċjata huma ppubblikati fuq il-portal tal-internet www.fokus-fleisch.de u fuq Facebook u Twitter. F’serje ta ’artikli, akkumpanjati minn vidjows animati, huma enfasizzati l-effetti ta’ malnutrizzjoni fi tfal żgħar u fl-anzjani.
In-nutrizzjonisti jirrakkomandaw li tibda b'ikel solidu b'ikliet rikki fil-ħadid mill-5, l-iktar tard mis-7 xahar tal-ħajja ta 'tarbija. Speċjalment fl-ewwel xhur ta 'tkabbir qawwi għal tfal żgħar, il-provvista addizzjonali ta' ħadid permezz tat-teħid ta 'ikel hija partikolarment importanti. Laħam, prodotti tal-laħam u ħut huma partikolarment sorsi tajbin ta 'nutrijenti.
Wara li tredda ', in-nutrizzjoni tat-trabi għandha l-ewwel tiġi supplimentata b'borża tal-laħam tal-patata veġetali (1-2 darbiet fil-ġimgħa) sabiex tforni ħadid u żingu disponibbli minnufih, jikteb il-Ärzteblatt. Il-ħażniet tal-ħadid huma fil-biċċa l-kbira eżawriti wara erba 'sa sitt xhur ta' treddigħ esklussiv. Ir-rekwiżit tal-ħadid għal kull kilogramma ta 'piż tal-ġisem jilħaq il-massimu tiegħu fit-tieni nofs tal-ħajja. Konsum bikri ta 'laħam, fwied jew ħut huwa assoċjat b'mod pożittiv mat-tkabbir tat-tfal u aktar tard l-iżvilupp konjittiv.
Skond iċ-Ċentru Federali għall-Edukazzjoni tas-Saħħa, huwa dieta vegan mhux adatta għat-tfal. Minbarra r-riskju li tifel jirċievi ftit enerġija u proteini, it-teħid adegwat ta ’kalċju, ħadid, jodju, selenju, vitamini D, B2, B12 u aċidi grassi omega-3 ta’ katina twila huwa ta ’spiss kritiku. Dan jista 'jipperikola s-saħħa u l-iżvilupp tiegħu.
Il-proteina tal-annimali ssaħħaħ lill-anzjani
L-anzjani għandhom bżonn aktar proteini minn dawk iżgħar biex iżommu l-muskoli tagħhom. Kull min jirrinunzja kompletament għal-laħam u għalhekk wieħed mit-trasportaturi essenzjali tal-proteini jżid ir-riskju li jitlef il-muskoli. Muskoli msaħħa jgħinu biex jiċċaqilqu mingħajr periklu fix-xjuħija.
"Dawk li rarament jieklu laħam jew sorsi oħra ta 'proteini mill-annimali bħal prodotti tal-ħalib iżidu t-tkissir tal-muskoli u r-riskju li jaqgħu," jgħid Dr. Ralf-Joachim Schulz, gastroenterologu u ġerjatra fl-isptar Charité f'Berlin. Studju reċenti mill-Kanada jasal għall-konklużjoni li l-anzjani għandhom bżonn akbar ta ’proteini minħabba li ġisimhom jużahom b’mod inqas effettiv. Filwaqt li r-rakkomandazzjoni ta '0,8 grammi ta' proteina għal kull kilogramma ta 'piż tal-ġisem hija rrakkomandata għal persuni iżgħar, ir-riċerkaturi jissuġġerixxu teħid ta' 1-1,3 grammi ta 'proteina għal persuni anzjani, speċjalment għal anzjani fraġli.
L-anzjani spiss jevitaw ikel b'ħafna nutrijenti bħal prodotti tal-qamħ sħiħ u laħam minħabba li għandhom problemi biex jomogħdu jew huma suxxettibbli għal mard minħabba mard. Dan jista 'jkun problematiku: il-ħtieġa għal kaloriji tonqos bl-età, iżda l-ħtieġa għal nutrijenti ma tagħmilx hekk. Il-laħam isostni l-provvista tal-proteina fl-ammont rakkomandat (massimu ta '600 gramma fil-ġimgħa). Biex tissodisfa l-ħtiġijiet tal-proteina, il-prodotti tal-ħalib għandhom ikunu wkoll fuq il-menu kuljum u jistadu darba jew darbtejn fil-ġimgħa
