Glutenvrij etiketteren
(BZfE) - Voor mensen die glutengevoelig zijn en coeliakie hebben, is glutenvrij voedsel een zegen. Er komen steeds meer producten op de markt met het label "glutenvrij". Mensen met glutenintolerantie moeten op de claim kunnen vertrouwen. Glutenvrije producten mogen bij verkoop aan de eindconsument een maximum glutengehalte van 20 mg / kg hebben. Als een levensmiddel het label "zeer laag gluten" heeft, is een maximum van 100 mg / kg toegestaan.
Het Nedersaksense staatsbureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid heeft onlangs 142 producten met het label "glutenvrij" onderzocht. Naast natuurlijk glutenvrije voedingsmiddelen zoals polenta, werden gebakjes gemaakt van maïs of rijst, bakmixen, koekjes, brood en pasta en snacks gecontroleerd. Bij geen enkel onderzocht product werd een maximum overschreden.
Daarnaast controleerde het rijksbureau ook de zogenaamde allergenenetikettering. Dit is verplicht voor het gebruik van glutenbevattende granen (dit omvat tarwe, rogge, haver, gerst, spelt) voor zowel verpakte als losse goederen. Opvallend was dat de glutengehaltes niet waren gemerkt, zeker niet bij bakwaren die los in de toonbank of voorverpakt werden aangeboden. Er zijn negen klachten ingediend.
Trouwens, mensen die gluten verdragen, kunnen het meestal duurdere glutenvrije voedsel missen.
Renate Kessen, www.bzfe.de
Weitere Informationen: https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/getreide_getreideerzeugnisse/glutenfrei---dem-bauch-zuliebe-155763.html
