Eerste blogger kookevenement in de pluimvee-industrie
Op het Noord-Amerikaanse oogstfeest speelt één gerecht duidelijk de hoofdrol: de kalkoen. Een feestelijk Thanksgiving-diner met vrienden en familie is in de VS en Canada moeilijk voorstelbaar zonder de traditionele "Thanksgiving-kalkoen" uit de oven. "Deze mooie traditie, deze plezierige viering van de kalkoen op Thanksgiving - dat willen we ook naar Duitsland brengen", zegt Thomas Storck, voorzitter van de Vereniging van Duitse Turkse Producenten. V. (VDP) en vice-voorzitter van de Centrale Vereniging van de Duitse Pluimvee-industrie e. V. (ZDG). Daarom heeft de industrie de Duitse pluimvee-industrie uitgenodigd voor het eerste "Blogger Cooking Event" voor het Thanksgiving-festival: Foodbloggers en vertegenwoordigers van de kalkoenindustrie hebben samen met de professionele koks van "Henssler's Kitchen" in Hamburg feestelijke herfst-kalkoengerechten in lijn met het motto "Turkey & Thanksgiving" Noord-Amerikaanse Thanksgiving-traditie en genoten in een gezellige sfeer. En we hadden geweldige gesprekken over kalkoen, kregen spannende tips en trucs over het veelzijdige kalkoenvlees en verzamelden nieuwe inspiratie voor je eigen culinaire creaties met kalkoenfilet, kalkoenpoot en Co.
De film toont indrukken van het evenement: "Ik ga zeker iets koken ..."
Een film van drie minuten laat zien hoeveel plezier de deelnemers aan het "Turkije & Thanksgiving" -evenement genoten van koken en samen genieten welove.deutsches-gefluegel.de met impressies van de kookstudio, waar ook de deelnemende bloggers en vertegenwoordigers van de kalkoenindustrie aan het woord zijn. "We willen dat mensen weten wat ze eten", zegt Christopher Kalvelage van de Duitse kalkoenindustrie, die de interesse van de producenten beschrijft om ideeën uit te wisselen met consumenten. "Thanksgiving is een mooie gelegenheid om ook in Duitsland aandacht te vragen voor de kalkoen", zegt zijn collega Carola Hartmann. Foodblogger Patrick Krüger staat ook heel open voor gebruiken uit andere landen: "Je kunt altijd gerechten maken die uit een ander land komen - daar ben ik een groot voorstander van." Zijn blogger-collega Yvonne Erfurth is het daarmee eens, maar denkt een beetje verder: "Het zou natuurlijk het beste zijn als we er een echte vakantie van maken, echt officieel - blijf thuis en neem tijd voor het gezin!"
Feestelijke kalkoengerechten in de Thanksgiving-traditie: "Ongelofelijk lekker!"
Of het nu gaat om de kalkoenfilet op pompoencrème met cranberry-saus en gefrituurde zoete aardappelchips als voorgerecht, de "Thanksgiving-burger" met het trendvoedsel Pulled Turkey of de meer klassieke gebraden kalkoenpoot met kastanjebroodvulling - het oordeel van de deelnemers over de samen bereide gerechten was unaniem: "Ongelofelijk lekker ! ”, zegt foodblogger Nina Schüttforth enthousiast. Yvonne Erfurth zegt ook: "Ik ben tot nu toe geen fan van kalkoen geweest, maar alles was heerlijk - en ik zal zeker weer iets koken."
Recepten om thuis te koken welove.deutsches-gefluegel.de
