Anuga 2017: volledig bezichtigde beurshallen
Op de komende Anuga kunnen bezoekers uit de handel en de out-of-home markt een uitpuilende winkelwagen verwachten in volgeboekte beurshallen. Gedurende vijf dagen presenteren 7.200 leveranciers uit 100 landen het wereldmarktaanbod van voedsel en dranken. Anuga 2017 overtreft daarmee haar topresultaat van 2015. Er worden ongeveer 160.000 vakbezoekers uit meer dan 190 landen verwacht. 89 procent van de leveranciers en 69 procent van de klanten komt uit het buitenland. Anuga is het belangrijkste handels-, sourcing- en trendplatform voor de internationale voedingsindustrie.
Met zijn uitgebreide assortiment bereikt de beurs niet alleen besluitvormers uit de internationale handel, maar ook de toonaangevende kopers uit de out-of-home markt en kopers uit de grote online platforms. Anuga bezet het volledige expositiecentrum van Keulen. Het is een van de grootste ter wereld. 284.000 m² bruto tentoonstellingsruimte in 11, deels uit meerdere verdiepingen bestaande hallen, vier ingangen, een doorlopende tentoonstellingsboulevard en een centraal plein zorgen voor snelle verbindingen en een hoge verblijfskwaliteit. Met het concept van “10 beurzen onder één dak” maakt Anuga heldere thematische opdrachten en oriëntatie in het grote aanbod mogelijk. Ook dit jaar zijn er enkele conceptuele aanpassingen die het aanbod verder structureren en verdichten.
Voor het eerst zullen koffie, thee & co. Onafhankelijk aanwezig zijn onder de beursnaam “Anuga Hot Beverages”. Tot nu toe werden de warme dranken samen met brood en gebak op een beurs getoond. De nieuwe vakbeurs “Anuga Hot Beverages” houdt rekening met het groeiende belang van dit segment. De nieuwe vakbeurs heeft een uitstekende respons gekregen, waardoor deze in oktober een divers koffie- en theelandschap presenteert. Ook het thema "culinaire hoogstandjes" zal op Anuga opnieuw worden gedefinieerd. Daartoe brengt de vakbeurs “Anuga Culinary Concepts” kookkunst, technologie, apparatuur en gastronomische concepten samen. Net als in voorgaande jaren vinden hier de definitieve beslissingen van de twee gevestigde professionele competities "Chef van het jaar" en "Patissier van het jaar" plaats. Klanten uit de out-of-home markt hebben hier tal van contactpunten die informatie, entertainment en contact met de sterren van de kookscene bieden.
Alle beurzen van Anuga bevinden zich in een uitstekende positie. Een overzicht:
Anuga Fine Food - De vakbeurs voor delicatessen, fijnproevers en basisvoedsel - De grootste van de Anuga-vakbeurzen combineert een uitgebreid en gevarieerd assortiment producten van over de hele wereld. Talrijke landen nemen deel met gezamenlijke stands die typische etenswaren en dranken uit hun thuisland tentoonstellen. De bedrijven die hier vertegenwoordigd zijn, zijn onder meer Del Monte, Delverde, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Global Food Trading, Kluth Carl Kühne, Monini Federzoni, Monolith, Mutti, New Lat GmbH, Olitalia, Saclá, Seeberger, Seitenbacher en Yamae Hisano. Mishtann Foods, Newlat GmbH (Birkel) en Goya En España nemen deel als nieuwe exposanten. Voor het eerst zal er op Anuga Fine Food een gezamenlijke stand uit Noorwegen staan met 18 bedrijven.
Anuga Frozen Food - De handelsbeurs voor bevroren voedsel
Een van de belangrijkste trendsetters in de retail en in de out-of-home markt is het diepvries segment. De internationale industrie toont op Anuga regelmatig haar innovaties voor beide kanalen. Grote groepen uit Europese productielanden zoals B. België, Frankrijk, Griekenland, Italië, Kroatië, Nederland, Portugal met de vereniging voor diepvriesproducten ALIF - Associação da Industria Alimentar pelo Frio, Servië en Spanje. Maar ook groepen uit Argentinië, Ecuador, Peru en de VS verrijken het internationale spectrum van diepvriesproducten. Last but not least heeft het Duitse Frozen Food Institute dti - wederom zijn centrale aanspreekpunt bij Anuga Frozen Food. De exposerende bedrijven op Anuga Frozen Food zijn onder meer Agrarfrost, Ardo, Aviko ,, Erlenbacher, Gunnar Dafgard, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld en Surgital. CPF, Délifrance en McCain zullen ook exposeren op Anuga Frozen Food.
Anuga Meat - De vakbeurs voor vlees, worst, wild en gevogelte
Met zijn subsegmenten worstproducten, rood vlees en gevogelte biedt 's werelds grootste businessplatform voor de vleesmarkt gespecialiseerde inkopers een uitstekende oriëntatie. De hier gepresenteerde groepsparticipaties omvatten Argentinië, Australië, Brazilië, Frankrijk, Ierland, Italië, Nederland, Spanje, Turkije, Uruguay en de VS. Kleinere groepsparticipaties uit Canada en Zuid-Afrika en individuele exposanten uit Nieuw-Zeeland ronden het internationale spectrum perfect af. Top exposanten op Anuga Meat zijn Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, Elposo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof en Wiltmann. De Franse Groupe Bigard is nieuw.
Anuga Chilled & Fresh Food - De vakbeurs voor vers gemak, verse delicatessen, vis, fruit & groenten
Het trendsetter-segment, dat een vaste plek heeft bij Anuga, spreekt vooral klanten aan met weinig tijd maar wel hoge eisen aan kwaliteit en versheid en biedt daarmee de handel en de out-of-home markt aantrekkelijke mogelijkheden voor profilering. De exposanten zijn onder meer Condelio, Kühlmann, Rügen Fisch, Renna, Settele, Wewalka en Wolf Wurstwaren. Groepsparticipaties uit Ecuador, Ierland en de VS zijn nieuw.
Anuga Dairy - De handelsbeurs voor melk en zuivelproducten
Gebundelde, internationale competentie voor melk, kaas, yoghurt & Co. De hele witte en gele lijn is vertegenwoordigd in Keulen. Anuga Dairy biedt 's werelds meest uitgebreide overzicht van de internationale melkmarkt. Gezamenlijke deelnemingen uit België, Denemarken, Frankrijk, Griekenland, Groot-Brittannië, Ierland, Italië, Nederland, Oostenrijk, Polen, Zwitserland, Spanje en Cyprus tonen het brede aanbod van het aanbod. Voor het eerst exposeert ook een groep uit Tsjechië op Anuga Dairy.
De topbedrijven in Anuga Dairy zijn Andros, Bauer, DMK Deutsches Milchkontor, Ehrmann, Emmi, FrieslandCampina, Hochwald, Mifroma, Milcobel, Roerink Food Family en Unilac.
Anuga Bread & Bakery
Brood en gebak in combinatie met jam, honing, noten-nougatcrèmes, pindakaas en ander beleg zijn in de detailhandel net zo belangrijk als in het hotel bij het ochtendontbijtbuffet. De vakbeurs geeft een uitgebreid overzicht van het uitgebreide internationale assortiment. Door Hot Beverages uit de vakbeurs “Anuga Bread & Bakery” uit te besteden, kan deze vakbeurs met meer ruimte worden geherstructureerd. Het antwoord hierop was uitstekend. De exposanten in dit segment zijn onder meer Aachener Printen, Bianco Forno, Breitsamer, Di Leo Dutch Bakery, Ditsch, Elledi, Entrup Haselbach, FürstenReform (Langnese), Gunz, Guschlbauer, Mestemacher, Kronenbrot, Kuchenmeister, La Mole, Master Bakery Ölz, San Carlo , Lantmännen, Schleicher, Ravi Foods en Vandemoortele. Nieuwe exposanten op de vakbeurs “Anuga Bread & Bakery” zijn Austerschmidt, Eurovo en Pagen.
Anuga-drankjes
Dranken voor detailhandel en catering. Anuga biedt een breed assortiment aan producten voor beide doelgroepen: van alcoholisch tot alcoholvrij. De speciale show “Anuga Wine Special” presenteert ook een aantrekkelijk geënsceneerd wijnassortiment in combinatie met proeverijen en vakdocenten. De exposanten op deze beurs zijn onder meer Austria Juice, Baltika, Döhler, Gerolsteiner, IQ4YOU, Pfanner, riha en Rauch. Ook nieuwe Duitse brouwerijen zoals Leikeim en Frankfurter Brauhaus zijn vertegenwoordigd op Anuga Drinks. Nieuwe landenparticipaties komen uit Argentinië, Azerbeidzjan, Georgië en Noorwegen.
Anuga Organic
"Anuga Organic" toont een breed scala aan biologische producten uit binnen- en buitenland met een duidelijke focus op export. Het exposantenaanbod wordt aangevuld met de speciale beurs “Anuga Organic Market”. De "Anuga Organic" toont alleen producten waarvoor het in de handel gebruikelijke bewijs van erkende biologische certificering kan worden overlegd. De biologische verenigingen die op Anuga vertegenwoordigd zijn, zijn onder meer Consorzio il Biologico (IT), Danish Agriculture (DEN) en Naturland (DE). Bedrijven uit Duitsland zoals Alb-Gold, Emils Bio-Manufaktur, Ecofinia, Elbler, frizle, foodloose, Followfood, Küchenbrüder, My Chipsbox, Proviant, purefood, Tropicai, Wechsler en Zabler doen mee. Zo zijn exposanten uit Italië sterk aanwezig B. Fratelli Damiano, Lauretana, Natura Nuova, Polobio, Probios en Sipa, hetzelfde geldt voor Nederland met DO-IT, Doens Food, De Smaakspecialist, Spack, Tradin Organic, Sanorice en Trouw. Natur'Inov komt uit België en Compagnie Biodiversité uit Frankrijk.
Sommige bedrijven richten zich op het trendy onderwerp veganistisch voedsel, bijv. B. Das Eis, joy.foods, PureRaw, Purya!, Tofutown, Topas en Veganz. De Bulgaarse leverancier Roo'Bar, die ook aanwezig was op de ISM in Keulen, profileert zich als nieuwe exposant.
Anuga warme dranken
Anuga presenteert voor het eerst koffie, thee en cacao op haar eigen vakbeurs en doet daarmee internationaal recht aan het aantrekkelijke onderwerp voor retail en de out-of-home markt. Tot de exposanten behoren DEK, Dr. Suwelack, Dilmah, Establecimiento Las Marias, Instanta en Pellini. Gezamenlijke stands uit Argentinië, China, Italië, Japan, Colombia, Korea, Sri Lanka, Turkije en Taiwan bieden ook een breed scala aan warme dranken.
Anuga culinaire concepten
De out-of-home markt blijft groeien en geeft ook de handel een nieuwe impuls. De nieuw ontworpen Anuga Culinary Concepts bieden ruimte voor ideeën, innovaties en netwerken. Aan de exposanten hier AHT, CSB Systems, DIAGEO, Dick, Ille en Unilever. De topfinales "Chef van het jaar" en "Patissier van het jaar" worden gehouden op het geïntegreerde "Anuga Culinary Stage".
Partnerland India
Met zijn gelaagde voedingsindustrie is India een ideale kandidaat voor de rol van partnerland in de context van 's werelds grootste en belangrijkste vakbeurs voor voedsel en dranken. Maar ook met zijn internationaal bekende en wereldwijd verspreide keuken biedt India veel mogelijkheden om retailers en gastronomie te overtuigen van zijn diversiteit en efficiëntie.
De Indian Trade Promotion Organization (ITPO), de Agricultural & Processed Food Export Development Authority (APEDA) en, voor het eerst, de Indian Oilseeds and Produce Export Promotion Council (IOPEPC) zijn als groepsorganisatoren vertegenwoordigd op Anuga met tal van Indiase bedrijven. Daarnaast nemen veel individuele exposanten deel. Een recordaantal Indiase exposanten zal deelnemen aan Anuga 2017. Naast thee en kruiden zijn er onder meer rijst, granen en peulvruchten, kant-en-klaarmaaltijden en biologische producten.
kaderprogramma
Eersteklas congressen, lezingen en prijsuitreikingen, verschillende speciale shows en het showpodium "Anuga Culinary Stage" bieden informatie en entertainment op Anuga en maken uitwisseling tussen de industrie en de industrie mogelijk.
Eerste overzicht:
• Anuga Executive Summit
• Systeemcateringforum
• Anuga OliveOil Market (speciale show)
Anuga Wine Special met prijsuitreiking (speciaal show- en seminarprogramma)
• Anuga Organic Market (speciale show)
• Anuga Taste Innovation Show (speciale show)
• Anuga Trend Zone (lezingen en speciale show over trends van Innova Market Insights)
• Finale in de professionele kookwedstrijd "Anuga Cook of the Year"
• Finale in de wedstrijd "Patissier van het jaar"
• Anuga Power Breakfast (lezingenprogramma voor restauranthouders)
• ifood 2017 - Innovation Food Conference - Het Duitse Instituut voor Levensmiddelentechnologie (DIL) organiseert op 9 oktober de Innovation Food Conference, of kortweg iFood Conference. Het motto van de conferentie dit jaar is “Megatrends in food ontdekken”.
• E-GROCERY CONGRESS @ Anuga 2017 - Digitale strategieën in de detailhandel, een van de dominante trends in de detailhandel, worden voor het eerst in detail gepresenteerd en besproken.
• DEHOGA gastronomie op het marktplein
• BVLH-RETAILFORUM 2017
• Grips & Co. - Finale van de professionele wedstrijd voor jonge professionals in de detailhandel
Over Anuga:
Koelnmesse organiseert Anuga in nauwe en vertrouwelijke samenwerking met de federale vereniging van de Duitse kruidenierswinkel eV, Berlijn, (BVLH). Andere ideale sponsors zijn de Federale Vereniging van de Duitse Levensmiddelenindustrie en de Duitse Hotel- en Restaurantvereniging.
De beurs is vanaf zaterdag 7.10. open tot woensdag, 11.10.2017 dagelijks van 10 tot 18 pm. Alleen vakbezoekers hebben toegang.
Meer informatie en tickets: www.anuga.de
