I dag er World Egg Day!
Berlin, 12. Oktober 2017. Den andre fredagen i oktober tilhører verdens egg: Siden 1996 på denne dagen i mange land feires verden-eggedagen - i år derfor på fredag, 13. Oktober. "En fin anledning, publikums oppmerksomhet til en høy kvalitet på mat og en avansert industri å lede", sier Henner Schönecke som valgt som ny leder av Federal Association of tyske egg e. V. (BDE) i hodet av tysk horsemanship og eggprodusenter ...
BDE-formannen har fire «eggmeldinger» klare til Verdens eggdag 2017:
1. "...et egg hver dag - og noen ganger to på søndager...
"Det Komikerharmonistene skriver i sin klassiker om verpevanen til hønene i salmeboka, gjelder også i dag mennesker og deres matvaner. Ett egg eller flere hver dag: Dette er ren nytelse og helt uproblematisk for helsen din, som tallrike vitenskapelige studier nå har vist. Senest siden i år har dette faktum også nådd allmennheten i Tyskland og har blitt annonsert av tilnærmet høyeste myndighet: Om sommeren har det tyske foreningen for ernæring e. V. (DGE) endret sin forbruksanbefaling fra to til tre egg per uke til ubegrenset eggforbruk. Det eldgamle «kolesterolproblemet» har også lenge vært et eventyr fra i går og motbevist som usant – og en ny studie fra USA viser til og med at ett egg om dagen reduserer risikoen for hjerneslag betydelig (Alexander, Miller, Vargas et al. , EpidState Institute, Michigan 2016). Så: God appetitt!
2. Forbrukere vil ha tyske egg - men det er mangel på åpenhet når det kommer til bearbeidede varer
Forbrukerne er bevisst oppmerksomme på å kjøpe egg fra Tyskland, som en undersøkelse bestilt av den tyske eggindustrien viser: Ved kjøp av egg er det for 87 prosent viktig eller til og med veldig viktig at eggene kommer fra Tyskland. Med sin unike identifikasjon er skallegget en modell for åpenhet og informasjonsklarhet i dagligvarehandelen – men hva med de milliarder av egg som blir bearbeidet til andre matvarer som pasta eller kjeks? Opprinnelseslandet og måten egg oppbevares på er ennå ikke vist på matvarer som inneholder egg. «Det må endres, og så raskt som mulig», krever BDE-formann Henner Schönecke: «Vi trenger også merking av opprinnelsesland og type oppdrett på eggholdige matvarer. Dagens forbruker er moden, opplyst og ønsker å bli informert om alle aspekter.»
3. Bare 70 prosent av eggene kommer fra innenlandsk produksjon – dette må endres!
Til tross for populariteten til tyske egg, er selvforsyningsgraden fortsatt lav på bare 70 prosent. Noe som gjør at den tyske forbrukeren er avhengig av utenlandsk eggproduksjon for både skallegg og eggprodukter. Hvis det er store forstyrrelser i utenlandsk produksjon, fører dette uunngåelig til en merkbar mangel på egg. Med andre ord: det er et presserende behov for en økning i tysk produksjon for bedre å kunne møte forbrukernes etterspørsel etter tyske egg og eggprodukter. For BDE-formann Schönecke betyr dette en klar oppfordring til politikerne: «En satsing på tysk produksjon og plassering D betyr også at tysk politikk må være mer åpen for bygging av moderne, dyrevennlige verpehus».
4. Innovativ og fordomsfri bransje: Pioner i å gi avkall på nebbtrimming
Produksjonsstandarden i Tyskland er spesielt høy. Det er alle tyske verpehønebønder og eggprodusenter som som en innovativ og moderne industri hele tiden gjør forbedringer. Et aktuelt eksempel: ingen nebbklipping – i tysk verpehønehold har det kun vært verpehøner med intakt nebb siden i år. – En utfordring som vi kan mestre sammen – og den viser at dyrevelferd og forbrukernes vilje er viktig for oss, sier Henner Schönecke på vegne av hele bransjen, som spiller en foregangsrolle for frivillig å avstå fra å trimme nebb.
Om ZDG
Sentralforeningen for den tyske fjærkreindustrien e. V. (ZDG), som en profesjonell paraply- og paraplyorganisasjon, representerer interessene til den tyske fjørfeindustrien på føderalt og EU-nivå overfor politiske, offisielle og profesjonelle organisasjoner, offentligheten og i utlandet. De rundt 8.000 medlemmene er organisert i føderale og statlige foreninger. De tyske verpehønebøndene er medlemmer av Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE) organisert.
