Schwarzwalds skinkemuseum i Feldbergtårnet

Åpning våren 2013 - multimedia og interaktiv: Opplev Schwarzwaldskinke med alle sanser

Den høyeste toppen i Schwarzwald, Feldberg, tilbyr det perfekte bakteppet for en helt spesiell attraksjon. Schwarzwalds skinkemuseum åpner dørene der våren 2013. Det foreløpige byggearbeidet er ferdig i år, slik at installasjonen av museet i 3. etasje i bygget kan starte i vinterpausen, da Feldbergtårnet er stengt.

Museet er et initiativ fra Protection Association of Black Forest Ham Manufacturers, som i samarbeid med Feldberg kommune inviterer de mange besøkende til regionen til å lære mer om historien, produksjonen og egenskapene til denne globalt populære spesialiteten i et multimedia og interaktiv måte.

Black Forest Ham Museum appellerer til besøkende gjennom den emosjonelle opplevelsen. For eksempel med en reise gjennom tiden som begynner med å gå inn i et røykeri som er godt over 100 år gammelt. Et samtidsvitne, som har opplevd skinkerøyking på tradisjonell måte siden barndommen og beskriver det levende, guider deg gjennom denne multimedieopplevelsen.

På seks andre stasjoner kan du finne ut hvor svinebakbena til produksjon av Schwarzwaldskinke kommer fra, hva tørrspeking, røyking og speking går ut på og hvordan Schwarzwaldskinke smaker, og fremfor alt med hva.

Feldberg-tårnet er det perfekte stedet for produsenter av Schwarzwald-skinke å presentere sin spesialitet. – Natur, klima og landskap er veldig nært knyttet til deres historie og produksjon, sier Elisabeth Adler-Gößmann, talskvinne for foreningen. "Vi ønsker å videreformidle denne kunnskapen og gjøre alle besøkende til museet til en ambassadør for vår Schwarzwaldskinke."

Bildekilde: Protection Association of Black Forest Ham Manufacturers

Kilde: Donaueschingen [Protection Association of Black Forest Ham Manufacturers]