Anuga 2017: Fullbookede utstillingshaller
På den kommende Anuga kan besøkende fra detaljhandel og ut-av-hjemmemarkedet forvente en full handlekurv i fullbookede utstillingshaller. 7.200 leverandører fra 100 land vil presentere verdensmarkedstilbudet av mat og drikke i fem dager. Dette betyr at Anuga 2017 vil overgå toppresultatet fra 2015. Det forventes rundt 160.000 190 handelsbesøkende fra over 89 land. 69 prosent av tilbyderne og XNUMX prosent av kjøperne kommer fra utlandet. Anuga er den viktigste handels-, innkjøps- og trendplattformen i den internasjonale matindustrien.
Med sitt omfattende tilbud når messen ikke bare beslutningstakere fra internasjonal handel, men også de ledende kjøperne fra hjemmemarkedet og kjøpere fra de store nettplattformene. Anuga okkuperer hele Kölns messesenter. Det er en av de største i verden. 284.000 11 m² brutto utstillingsareal fordelt på 10 haller, hvorav noen er flere etasjer, fire innganger, en sammenhengende messeboulevard og en sentral piazza sørger for raske forbindelser og høy kvalitet på oppholdet. Med konseptet «XNUMX messer under ett tak» muliggjør Anuga tydelige tematildelinger og orientering i tilbudsrikdommen. I år er det igjen noen konseptuelle justeringer som vil strukturere og fortette tilbudet ytterligere.
For første gang vil kaffe, te & Co. ha en uavhengig opptreden under messenavnet "Anuga Hot Beverages". Tidligere ble de varme drikkene vist sammen med brød og bakst på en messe. Den nye "Anuga Hot Beverages"-messen tar hensyn til den økende betydningen av dette segmentet. Den nye varemessen har fått utmerket respons, noe som betyr at den vil presentere et mangfoldig kaffe- og telandskap i oktober. Temaet "kulinarisk" blir også redefinert på Anuga. "Anuga Culinary Concepts"-messen samler kulinarisk kunst, teknologi, utstyr og gastronomiske konsepter. Som tidligere år finner de endelige avgjørelsene i de to etablerte profesjonelle konkurransene «Årets kokk» og «Årets patissier» sted her. Kunder fra hjemmemarkedet har mange kontaktpunkter som tilbyr informasjon, underholdning og kontakt med stjernene i matlagingsscenen.
Alle Anuga-messer er utmerket posisjonert. Et overblikk:
Anuga Fine Food - Messen for delikatesser, gourmetmat og basismat - Den største av Anuga-messene samler et omfattende og variert utvalg av produkter fra hele verden. Her deltar mange nasjoner med felles stands som representerer typisk mat og drikke fra hjemlandet. Selskapene som er representert her inkluderer Del Monte, Delverde, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Global Food Trading, Kluth Carl Kühne, Monini Federzoni, Monolith, Mutti, New Lat GmbH, Olitalia, Saclá, Seeberger, Seitenbacher og Yamae Hisano. Mishtann Foods, Newlat GmbH (Birkel) og Goya En España deltar som nye utstillere. For første gang blir det en felles stand fra Norge med 18 bedrifter på Anuga Fine Food.
Anuga Frozen Food – Messen for frossenmat
En av de viktigste trendsetterne innen detaljhandel og utemarkedet er frossensegmentet. På Anuga viser den internasjonale industrien jevnlig sine innovasjoner for begge kanaler. Store grupper fra europeiske produksjonsland som: B. Belgia, Frankrike, Hellas, Italia, Kroatia, Nederland, Portugal med frossenmatforeningen ALIF - Associação da Industria Alimentar pelo Frio, Serbia og Spania. Men grupper fra Argentina, Ecuador, Peru og USA beriker også det internasjonale frosne spekteret. Sist men ikke minst har German Frozen Institute dti - igjen sitt sentrale kontaktpunkt i Anuga Frozen Food. Utstillerselskapene på Anuga Frozen Food inkluderer Agrarfrost, Ardo, Aviko, Erlenbacher, Gunnar Dafgard, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld og Surgital. CPF, Délifrance og McCain stiller også ut på Anuga Frozen Food.
Anuga Meat – Messen for kjøtt, pølse, vilt og fjærkre
Med sine undersegmenter av pølseprodukter, rødt kjøtt og fjærfe, tilbyr verdens største forretningsplattform for kjøttmarkedet spesialistkjøpere utmerket veiledning. Gruppedeltakelsene som presenteres her inkluderer Argentina, Australia, Brasil, Frankrike, Irland, Italia, Nederland, Spania, Tyrkia, Uruguay og USA. Mindre gruppedeltakelse fra Canada og Sør-Afrika samt individuelle utstillere fra New Zealand avrunder det internasjonale spekteret perfekt. Topputstillerne på Anuga Meat inkluderer Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, Elposo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie , Vion, Westfleisch, Wiesenhof og Wiltmann. Den franske Groupe Bigard er ny.
Anuga Chilled & Fresh Food – Messen for fersk bekvemmelighet, ferske delikatesser, fisk, frukt og grønnsaker
Trendsetter-segmentet, som har en fast plass på Anuga, appellerer først og fremst til kunder med lite tid, men høye krav til kvalitet og ferskhet og tilbyr derfor forhandlere og utemarkedet attraktive muligheter for profilering. Utstillere inkluderer Condelio, Kühlmann, Rügen Fisch, Renna, Settele, Wewalka og Wolf Wurstwaren. Nye gruppedeltakelser fra Ecuador, Irland og USA.
Anuga Dairy – Messen for melk og meieriprodukter
Konsentrert, internasjonal ekspertise innen melk, ost, yoghurt & Co. Hele den hvite og gule linjen er representert i Köln. Anuga Dairy tilbyr verdens mest omfattende oversikt over det internasjonale melkemarkedet. Felles deltakelser fra Belgia, Danmark, Frankrike, Hellas, Storbritannia, Irland, Italia, Nederland, Østerrike, Polen, Sveits, Spania og Kypros viser det brede spekteret av tilbud. For første gang stiller også en gruppe fra Tsjekkia ut på Anuga Dairy.
Toppbedriftene i Anuga Dairy inkluderer Andros, Bauer, DMK Deutsches Milchkontor, Ehrmann, Emmi, FrieslandCampina, Hochwald, Mifroma, Milcobel, Roerink Food Family og Unilac.
Anuga Bread & Bakery
Brød og bakevarer i kombinasjon med syltetøy, honning, nøttenougatkremer, peanøttsmør og annet pålegg er et like viktig sortiment i butikkene som det er i morgenfrokostbuffeten på hotellet. Messen presenterer en omfattende oversikt over det rike internasjonale tilbudet. Ved å spinne ut Hot Beverages fra "Anuga Bread & Bakery"-messen kunne denne messen restruktureres og gis mer plass. Responsen på dette har vært utmerket. Utstillerne i dette segmentet inkluderer Aachener Printen, Bianco Forno, Breitsamer, Di Leo Dutch Bakery, Ditsch, Elledi, Entrup Haselbach, FürstenReform (Langnese), Gunz, Guschlbauer, Mestemacher, Kronenbrot, Kuchenmeister, La Mole, Meisterbäckerei Ölz, San Carlo, Lantmännen, Schleicher, Ravi Foods og Vandemoortele. Nye utstillere på "Anuga Bread & Bakery"-messen er Austerschmidt, Eurovo og Pagen.
Anuga drikker
Drikke til detaljhandel og catering. Anuga tilbyr et bredt spekter av produkter for begge målgrupper: fra alkoholholdige til alkoholfrie. Spesialshowet "Anuga Wine Special" presenterer også et attraktivt utvalg av viner i forbindelse med smaksprøver og spesialforedragsholdere. Utstillerne på denne messen inkluderer Austria Juice, Baltika, Döhler, Gerolsteiner, IQ4YOU, Pfanner, riha og Rauch. Nye tyske bryggerier som Leikeim og Frankfurter Brauhaus er også representert i Anuga Drinks. Ny landsdeltakelse kommer fra Argentina, Aserbajdsjan, Georgia og Norge.
Anuga Organic
«Anuga Organic» viser et bredt spekter av økologiske produkter fra inn- og utland med tydelig eksportfokus. Utstillertilbudet er supplert med spesialutstillingen "Anuga Organic Market". “Anuga Organic” presenterer kun produkter der det kan fremvises bevis på anerkjent økologisk sertifisering som er vanlig på markedet. De økologiske foreningene som er representert på Anuga inkluderer Consorzio il Biologico (IT), Danish Agriculture (DEN) og Naturland (DE). Bedrifter fra Tyskland som Alb-Gold, Emils Bio-Manufaktur, Ecofinia, Elbler, frizle, foodloose, Followfood, Küchenbrüder, My Chipsbox, Proviant, purefood, Tropicai, Wechsler og Zabler deltar. Utstillere fra Italia har en sterk fremtoning, bl.a. B. Fratelli Damiano, Lauretana, Natura Nuova, Polobio, Probios og Sipa, det samme gjelder Nederland med DO-IT, Doens Food, De Smaakspecialist, Spack, Tradin Organic, Sanorice og Trouw. Natur'Inov kommer fra Belgia og Compagnie Biodiversité fra Frankrike.
Noen selskaper fokuserer på trendtemaet vegansk mat, f.eks. B. Das Eis, joy.foods, PureRaw, Purya!, Tofutown, Topas og Veganz. Den nye utstilleren er den bulgarske leverandøren Roo'Bar, som også var til stede på ISM i Köln.
Anuga varme drikker
For første gang presenterer Anuga kaffe, te og kakao på sin egen messe, og yter dermed rettferdighet til det attraktive temaet for detaljhandel og utemarkedet på internasjonalt nivå. Utstillere inkluderer DEK, Dr. Suwelack, Dilmah, Establecimiento Las Marias, Instanta og Pellini. Fellesstander fra Argentina, Kina, Italia, Japan, Colombia, Korea, Sri Lanka, Tyrkia og Taiwan tilbyr også en annen rekke varme drikker.
Anuga kulinariske konsepter
Utenfor hjemmemarkedet fortsetter å vokse og gir også detaljhandelen ny drivkraft. De nydesignede Anuga Culinary Concepts tilbyr rom for ideer, innovasjoner og nettverk. Utstillerne her inkluderer AHT, CSB Systems, DIAGEO, Dick, Ille og Unilever. Toppfinalene "Årets kokk" og "Årets patissier" vil bli holdt på den integrerte "Anuga Culinary Stage".
Partnerland India
Med sin mangfoldige næringsmiddelindustri er India en ideell kandidat til rollen som partnerland på verdens største og viktigste varemesse for mat og drikke. Men selv med sitt internasjonalt kjente og globalt spredte kjøkken, tilbyr India mange muligheter til å overbevise forhandlere og cateringindustrien om sitt mangfold og ytelse.
Som gruppearrangører er Indian Trade Promotion Organization (ITPO), Agricultural & Processed Food Export Development Authority (APEDA) og, for første gang, Indian Oilseeds and Produce Export Promotion Council (IOPEPC) representert på Anuga med en rekke indiske selskaper . I tillegg deltar mange enkeltutstillere. Et rekordantall indiske utstillere vil delta i Anuga 2017. I tillegg til te og krydder inkluderer produktene som vises ris, korn og belgfrukter, men også ferdigmat og økologiske produkter.
rammeprogram
Førsteklasses kongresser, foredrag og prisutdelinger, ulike spesialshow og «Anuga Culinary Stage» tilbyr informasjon og underholdning på Anuga og muliggjør utveksling innen bransjen.
Første oversikt:
•Anuga Executive Summit
•Systemgastronomiforum
• Anuga OliveOil Market (spesialshow)
• Anuga Wine Special med prisutdeling (spesielt show og seminarprogram)
• Anuga Organic Market (spesialshow)
• Anuga Taste Innovation Show (spesialshow)
•Anuga Trend Zone (forelesninger og spesialshow om trender fra Innova Market Insights)
•Finale i den profesjonelle matlagingskonkurransen «Årets kokk Anuga»
•Finale i konkurransen «Årets patissier».
•Anuga Power Breakfast (forelesningsprogram for restauratører)
•ifood 2017 - Innovation Food Conference - Det tyske instituttet for matteknologi (DIL) arrangerer Innovation Food Conference, eller forkortet iFood Conference, 9. oktober. Årets konferanse har mottoet "Oppdage megatrender innen mat".
•E-GROCERY CONGRESS@Anuga 2017 – Digitale strategier i detaljhandel, en av de dominerende trendene innen detaljhandel, vil bli omfattende presentert og diskutert for første gang.
• DEHOGA Marketplace Gastronomi
•BVLH RETAIL FORUM 2017
•Grips & Co. - Finale i den profesjonelle konkurransen for unge talenter innen detaljhandel
Om Anuga:
Koelnmesse organiserer Anuga i nært og tillitsfullt samarbeid med Federal Association of the German Food Trade eV, Berlin, (BVLH). Andre ideelle sponsorer er Federal Association of the German Food Industry og German Hotel and Restaurant Association.
Messen er fra lørdag 7.10. oktober. Åpent daglig fra 11.10.2017 til 10 frem til onsdag 18. oktober XNUMX. Kun handelsbesøkende har tilgang.
Mer informasjon og billetter: www.anuga.de
