Özdemir om synkende kjøttforbruk: «Bruk nye markedsmuligheter»
Kjøttforbruket blant tyskere vil falle til det laveste nivået i 2023. Den langsiktige trenden mot synkende kjøttforbruk fortsatte i 2023. I følge foreløpig informasjon fra Federal Information Center for Agriculture (BZL) falt kjøttforbruket per innbygger med 430 gram til 51,6 kilo. Dette er den laveste verdien siden opptaket startet. Du kan sitere den føderale mat- og landbruksministeren, Cem Özdemir, på følgende måte: "Tyskerne tar mer hensyn til deres helse, påvirkningen på miljøet eller dyrevelferden når det kommer til kostholdet. Mange mennesker spiser i dag mindre kjøtt. men mer bevisst - og Alle tallene tyder på at trenden vil fortsette å utvikle dyrehold i Tyskland på en fremtidssikker måte dyrehold vil være å betale mer penger for dette. Dette krever selvfølgelig et bredere spekter og handelen har gjentatte ganger gjort det klart at det vil fokusere på høyere nivåer av oppdrett i fremtiden.
Vi bør utnytte de nye markedsmulighetene. Å holde færre dyr bedre – det er det det handler om. Min jobb er å sørge for gode forhold for landbruket slik at det fortsatt kommer godt kjøtt fra Tyskland i fremtiden. For dette formål har vi tatt avgjørende skritt med innføringen av den statlige dyreholdslisensen og det føderale programmet for restrukturering av dyrehold. Vi starter først med svineoppdrett og støtteselskaper som ønsker å holde dyrene sine bedre.
Samtidig tror vi at bøndene kan tjene gode penger på plantebaserte alternativer i tillegg til animalske produkter. Til syvende og sist tilbyr havremelk og veggieburgere et økende markedspotensial for det innenlandske landbruket og matindustrien."
