Nytt forretningsområde hos Handtmann: originale bladsett
Alt fra en enkelt kilde og derfor optimalt koordinert: Med sitt nye, originale Premium Handtmann bladsett (PH) tilbyr Handtmann nå optimal synkronisering av den nyeste vakuumfyllingsteknologien, inline-sliper- og separeringsteknologi med et koordinert bladsett og mulighet for smart styring av bladsett. Teknologien kan brukes universelt i alle produksjonsprosesser for kjøtt- og pølseprodukter, vegetariske og veganske produkter eller ost- og grønnsaksprodukter. Ved produktbytte er det ikke nødvendig å bytte transportørsystemdeler i vakuumfylleren, siden standard transportørsystem benyttes for alle produkter, uavhengig av snittstørrelsen på den perforerte endeskiven. Dette muliggjør bearbeiding av svært kalde produkter, høy fyllingskapasitet for småkorns sluttprodukter eller nye produksjonsmuligheter for rå pølse, fersk pølse og andre grovkornede produkter. Separasjons- og silingsapplikasjoner for potet-, grønnsaks- og fruktprodukter er også mulig.
Det originale PH-skjæresettet sørger for at råmaterialet kuttes skånsomt, presist og energieffektivt i alle bruksområder, med minimal produktoppvarming. Årsaken ligger i den optimale bladsettets geometri, som sikrer at materialet flyter gjennom den perforerte skiven på en måte som er skånsom mot produktet. Dette fører til en betydelig reduksjon i trykket inne i kvernhuset, noe som resulterer i et perfekt kutt med jevn kornstørrelse. Reduksjonen i friksjonsmotstand gir ytterligere produktbeskyttelse og hygienefordeler. Den optimale flyten av materiale inn i Premium Handtmann bladsettet oppnås gjennom den perfeksjonerte geometrien til sporen. Det asymmetriske bladarrangementet på premiumknivene sikrer da en jevn skjæreprosess. Blandeeffekten når den flyter gjennom materialet er enda mer effektiv takket være fordypningen på baksiden av hvert andre blad. Den aerodynamiske perfeksjonen av kanalen på knivarmene fører også til at brusk og sener flyter bort og utføres målrettet. Støttekrysset er utformet på en slik måte at støttearmene ikke dekker noen hull på den perforerte endeskiven. På denne måten flyter materialet uhindret gjennom hele det åpne området og man unngår smørepunkter og avleiringer. Det nye bladsettet er tilgjengelig for inline-slipertypene GD 451 og GD 93-3 i perforerte skiver med en borediameter på 1,0 mm til 13 mm, 6- og 8-armet kniver og 8-armet skillekniver.
Valgfritt kan PH-bladsettet utstyres med en etikett som muliggjør tydelig tilordning til den respektive vakuumfyllemaskinen og det respektive produktet. I forbindelse med HCU-programvareløsningen er smart skjæresettbehandling mulig med komplett dokumentasjon, evaluering og styring av det respektive skjæresettet. De dokumenterte ytelsesparametrene og strømningshastighetene gir full åpenhet om skjæreprosessen og følgelig prosess- og produktsikkerhet sammen med minimering av forstyrrelser. Når det gjelder hullskivene, tverrstøtten og knivene er monteringsretningen også spesifisert av en mekanisk installasjonskoding, slik at delene kun kan settes inn i riktig retning. Dette forhindrer feilmontering med tilhørende følgeskader på delene og innholdet. En feilfri produksjonsprosess med konstante resultater er dermed sikret.
 |
 |
| VF 828 S med inline-kvern GD 451 med volumseparator | 5-delers premium Handtmann bladsett |
Om Handtmann fylle- og porsjonssystemer (F&P)
Handtmann F&P-divisjonen er en del av den eierstyrte Handtmann-konsernet med base i Biberach i Sør-Tyskland. Det er en ledende produsent av prosessteknologi for prosessering av mat og tilbyr modulære og tverrprosessløsninger fra produktforberedelse til emballasjeløsninger. Tilbudet er flankert av egenutviklede, prosessstøttende digitale løsninger. Samtidig investeres det i bærekraftige konsepter for matinnovasjon. Dette inkluderer også den nyeste teknologien og kundesentrene ved selskapets hovedkontor. Handtmann-konsernet sysselsetter rundt 4.100 personer over hele verden, inkludert rundt 1.500 hos F&P. Med en rekke datterselskaper og salgs- og servicepartnere er selskapet representert globalt i over 100 land og er også knyttet til nettverk over hele linjen gjennom strategiske partnerskap. Mer informasjon på:
