Suplementy diety - przydatne lub niepotrzebne?
(BZfE) - Chwalony lub demonizowany: opinie na temat suplementów diety są podzielone. Czy są przydatne, czy można bezpiecznie obejść się bez suplementów diety? We wrześniu 2017 r. Niemieckie Towarzystwo Żywieniowe, Stowarzyszenie Lekarzy Dolnej Saksonii i Krajowy Urząd ds.Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności Dolnej Saksonii zaprosiły na 7. Forum Ochrony Zdrowia Konsumentów w Dolnej Saksonii w Oldenburgu.
Jeśli chodzi o suplementy diety, należy najpierw zdefiniować, o co chodzi w tej grupie produktów: żywność, która zawiera składniki odżywcze w postaci skoncentrowanej i jest dozowana w kapsułkach, ampułkach lub tabletkach. Korzyść osiągalna dla konsumenta nie jest zalecana.
„Wiele produktów oferowanych jako suplementy diety w rzeczywistości nie jest” - wyjaśnia prof. Hahna, który kieruje Instytutem Nauk o Żywności i Żywieniu Człowieka na Leibniz Universität Hannover. Wynika to nie tylko z faktu, że nie spełniają one definicji prawnej: „W przypadku wielu substancji istnieje bardzo niewiele danych, które spełniają ustalone kryteria naukowe” - mówi Hahn. Wiele substancji nie może być uważanych za same fizjologicznie lub ich działanie nie zostało odpowiednio udowodnione. Konsumenci są bardziej skłonni do spożycia suplementów diety w przypadku podejrzenia.
„Dużo pomaga, bardzo” nie jest poprawne. Suplementy diety mogą być przydatne, jeśli istnieje zwiększona potrzeba, aby zrekompensować nieodpowiednie spożycie lub w celu zapobiegania, na przykład w czasie ciąży. Generalnie jednak chodzi tylko o wyrównanie deficytu: „W pojedynczych przypadkach nawet nie wiem, co dodać” - wyjaśnia Hahn i stwierdza, że zbilansowanej diety nie da się zastąpić: „Suplementy diety nie są substytutami żywności”.
Reginie Bartel, www.bzfe.de
