Niemcy chcą wyrzucać mniej jedzenia
81 procent Niemców świadomie unikało marnotrawienia żywności w ciągu ostatnich sześciu miesięcy lub zamierza to zrobić w najbliższej przyszłości. Jest to wynik badania przeprowadzonego w ramach inicjatywy „Too Good for the Bin!” Federalnego Ministerstwa Żywności i Rolnictwa (BMEL). Zwiększyło to skłonność konsumentów do robienia czegoś z marnotrawieniem żywności. W ubiegłym roku prawie 78 procent odpowiedziało pozytywnie na to pytanie.
Kobiety są bardziej zaangażowane: około 85,6 procent z nich świadomie unikało marnowania żywności, w porównaniu do 76,2 procent mężczyzn. Starsi ludzie chętniej zajmują się marnotrawieniem żywności niż ludzie młodsi. W wieku od 50 do 59 lat 85,4 procent chce coś zrobić, w grupie od 20 do 29 lat jest to 75,8 procent. Aby rzucić mniej, zdecydowana większość respondentów (62,5 procent) chce robić zakupy bardziej świadomie. 52 procent chce lepiej wykorzystać resztki, a 34 procent chce zwrócić większą uwagę na przechowywanie żywności.
Według badania Niemcy wykazują wysoki poziom świadomości na temat własnego udziału w marnotrawieniu żywności. Około 85,5 procent potwierdza, że konsumenci są odpowiedzialni za większość marnotrawstwa żywności. 91,4 procent zdaje sobie sprawę, że cenna żywność, taka jak woda, energia i gleba, jest również marnowana wraz z żywnością. Większość 73,7 procent ankietowanych jest przekonanych, że ludzie mogą również coś zrobić z marnotrawieniem żywności.
W ramach tego badania firma zajmująca się badaniem rynku GfK przeprowadziła w listopadzie 2017 r. Osobiste wywiady z 1.014 osobami z całych Niemiec, reprezentującymi populację niemiecką w wieku 14 lat i starszą.
