Niezależny instytut badawczy Niemieckiego Towarzystwa Rolniczego (DLG) po raz kolejny przetestował wiele produktów mięsnych w ramach corocznego testu jakości. Efekt: Kaufland otrzymał łącznie 138 złotych i 39 srebrnych nagród za jakość własnych wyrobów mięsnych...
„W ciągu ostatniego roku Extrawurst wyraźnie udało się przeciwstawić negatywnemu trendowi w branży gastronomicznej, na który narzekano w wielu miejscach” – mówi Kim Hagebaum, dyrektor zarządzający systemu franczyzowego EXTRAWURST, który jest obecny w 26 lokalizacjach w całym kraju. Przy stopie wzrostu wynoszącej prawie 20 procent, rodzinne przedsiębiorstwo z siedzibą w Schalksmühle (Sauerland), które od 2007 roku rozwija się w zakresie franchisingu, odnotowuje rekordową, nieosiągniętą jeszcze liczbę...
W dniach 13-16 lutego 2024 r. 2.550 międzynarodowych wystawców z 94 krajów zaprezentuje swój bogaty repertuar produktów na BIOFACH, wiodących na świecie targach żywności ekologicznej, z czego 150 na międzynarodowych targach kosmetyków naturalnych VIVANESS. W Norymberdze uczestnicy doświadczają organicznej społeczności w działaniu w całym łańcuchu wartości. Gorące tematy poruszane są w halach wystawowych i na dwóch kongresach...
Pomimo zakłóceń na rynku, Bell Food Group osiągnęła również zadowalające wyniki w roku obrotowym 2023. „Nasz model biznesowy po raz kolejny udowodnił, że jest gwarancją stabilności” – mówi dyrektor generalny Lorenz Wyss. Do dodatniego wyniku przyczyniły się wszystkie obszary biznesowe...
Grupa firm Tönnies przejmuje dwie lokalizacje Vion Food Group. Z zastrzeżeniem kontroli antymonopolowej zakład hodowli bydła w Altenburg i przedsiębiorstwo zajmujące się przetwórstwem szynki Ahlener Fleischhandel mają zostać przeniesione do grupy przedsiębiorstw...
W systemie hodowli zebrano dane liczbowe, które dokumentują rozkład asortymentu produktów na czterech poziomach dla różnych gatunków zwierząt. Liczby te opierają się na rzeczywistej wielkości sprzedaży w ciągu całego roku. W związku z tym, pomimo pandemii i wyzwań ekonomicznych, następuje wyraźne przesunięcie w przypadku produktów wieprzowych np. z poziomu 1 (7,1 proc.) na poziom 2 (84,9 proc.) – czyli produktów z programu Animal Welfare Initiative (ITW). W 2021 r. ilość sprzedanej wieprzowiny na półkach samoobsługowych nadal wynosiła od 22% na poziomie 1 do 68% na poziomie 2...
Minister rolnictwa Özdemir planuje nowy podatek od mięsa, który odciąży rolników, a przede wszystkim przekształci ich stajnie w celu zapewnienia bardziej sprawiedliwej hodowli zwierząt. Pieniądze ma wpłacać konsument za pośrednictwem tzw. „Centrum Opieki nad Zwierzętami”. Ale jego poprzedniczka Julia Klöckner (CDU) wpadła na ten pomysł już 4 lata temu…
Westfleisch w dalszym ciągu poszerza swoją ofertę karmy dla zwierząt domowych: 1 lutego 2024 r. drugi co do wielkości sprzedawca mięsa w Niemczech przejął całą działalność biznesową The Petfood Company GmbH od Bocholt. „Dzięki temu przejęciu zrobiliśmy kolejny krok w kierunku wydłużenia naszego własnego łańcucha wartości” – wyjaśnia dr. Wilhelm Uffelmann, dyrektor generalny Westfleisch. „Widzimy duży potencjał wzrostu produktów premium The Petfood Company, biorąc pod uwagę duży popyt ze strony naszych partnerów handlowych. Chcemy to wspólnie wykorzystać.”
Rozszerzenie oznaczania pochodzenia mięsa weszło w życie 1 lutego 2024 r. Następnie w punktach sprzedaży obowiązkowe jest wskazanie, skąd pochodzi niepaczkowane świeże, schłodzone lub mrożone mięso wieprzowe, baranie, kozie i drobiowe. Wcześniej rozporządzenie dotyczyło wyłącznie niepakowanej wołowiny i mięsa pakowanego. Dzięki odpowiedniemu rozporządzeniu przedstawionemu przez federalnego ministra Cema Özdemira rząd federalny spełnia długo oczekiwane życzenie sektora rolnego...
Grupa Tönnies wspiera swoje ambicje w zakresie zrównoważonego rozwoju: producent żywności z Rheda-Wiedenbrück podpisał pięcioletni kontrakt z elektrownią Heider Alz w Tacherting w Bawarii. Dzięki temu rodzinne przedsiębiorstwo otrzymuje rocznie około 50 milionów kilowatogodzin zielonej energii elektrycznej z elektrowni wodnej. Umowa obowiązuje od 1 stycznia…
W przyszłości hodowcy trzody chlewnej objęci systemem QS będą mogli znacznie łatwiej i szybciej uzyskać przegląd stanu zdrowia swoich świń rzeźnych, korzystając z danych diagnostycznych z rzeźni: QS Quality and Security GmbH (QS) opracowało dane diagnostyczne dotyczące wskaźnika zdrowia (TGI), które zawierają dane diagnostyczne ze wszystkich rzeźni, do których rolnik dostarczył, są systematycznie podsumowywane...