Dzisiaj jest światowy dzień jaj!
Berlin, 12. Październik 2017. Drugi piątek października należy do świata jaj: od 1996 tego dnia w wielu krajach obchodzony jest Światowy Dzień Jaj - w tym roku również w piątek, 13. Październiku. „To dobra okazja, aby zwrócić uwagę opinii publicznej na wysokiej jakości żywność i zaawansowany przemysł” - mówi Henner Schönecke, który jako nowo wybrany przewodniczący Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE) na czele niemieckich hodowców kur niosek i producentów jaj ...
Przewodniczący BDE przygotował cztery „wiadomości z jajami” na Światowy Dzień Jaj 2017:
1. „... jedno jajko dziennie - i dwa w niedziele ...
"To, co harmonicy z komików piszą w swoich klasycznych kurach, jak zwyczaje w hymnie, odnosi się również dzisiaj do ludzi i ich nawyków żywieniowych. Jedno jajko lub więcej każdego dnia: jest to czysta przyjemność i całkowicie bezproblemowa dla zdrowia, jak wykazały liczne badania naukowe. Najpóźniej od tego roku fakt ten dotarł także do ogółu społeczeństwa w Niemczech i został ogłoszony przez najwyższe quasi: w lecie niemieckie Towarzystwo Żywienia e. V. (DGE) zmieniło zalecenie dotyczące spożycia z dwóch do trzech jaj tygodniowo na nieograniczone spożycie jaj. Nawet odwieczny „problem cholesterolu” od dawna jest bajką i został obalony jako nieprawdziwy - a nowe badanie z USA pokazuje nawet, że jedno jajko dziennie znacznie zmniejsza ryzyko udaru mózgu (Alexander, Miller, Vargas i in., EpidState Institute, Michigan 2016). Więc: Smacznego!
2. Konsumenci chcą niemieckich jajek - ale brakuje przejrzystości towarów przetworzonych
Jak wynika z ankiety przeprowadzonej w imieniu niemieckiego przemysłu jajowego, konsumenci świadomie kupują jaja z Niemiec: 87% kupujących jaja jest ważne, a nawet bardzo ważne, aby jaja pochodziły z Niemiec. Dzięki unikalnemu oznakowaniu jajko w skorupce jest wzorem do naśladowania w zakresie przejrzystości i jasności informacji w sprzedaży detalicznej żywności - ale co z miliardami jaj przetwarzanych na inne produkty spożywcze, takie jak makaron lub herbatniki? Kraj pochodzenia i forma przechowywania jaj nie zostały jeszcze określone w żywności zawierającej jajka. „To musi się zmienić i tak szybko, jak to możliwe”, przewodniczący BDE Henner Schön-ecke: „Musimy również określić kraj pochodzenia i sposób przechowywania żywności zawierającej jajka. Dzisiejszy konsument jest odpowiedzialny, poinformowany i chce być informowany o wszystkich aspektach ”.
3. Tylko 70 procent jaj pochodzi z lokalnej produkcji - to musi się zmienić!
Pomimo popularności niemieckich jaj: poziom samowystarczalności jest wciąż niski i wynosi zaledwie 70 procent. Co oznacza, że niemiecki konsument jest zależny od zagranicznej produkcji jaj, zarówno w odniesieniu do jaj skorupkowych, jak i produktów jajecznych. Jeśli wystąpią poważne zakłócenia w produkcji zagranicznej, nieuchronnie prowadzi to do zauważalnego niedoboru podaży jaj. Innymi słowy, istnieje pilna potrzeba zwiększenia niemieckiej produkcji, aby móc bardziej skutecznie zaspokoić popyt na niemieckie jaja i produkty jajeczne. Dla prezesa BDE Schönecke oznacza to wyraźny apel do polityków: „Zaangażowanie w niemiecką produkcję i lokalizację D oznacza również, że polityka niemiecka musi być bardziej otwarta na nowy budynek nowoczesnych, przyjaznych zwierzętom kur niosek”.
4. Innowacyjny i otwarty przemysł: pionier w cięciu dziobów
Normy produkcyjne w Niemczech są szczególnie wysokie. W całości niemieccy hodowcy kur niosek i producenci jaj stale wprowadzają ulepszenia jako innowacyjny i nowoczesny przemysł. Obecny przykład: rezygnacja z skracania dziobów - w hodowli kur niosek w Niemczech od tego roku trwały tylko kury nioski z nienaruszonym dziobem. „Wyzwanie, które wspólnie tworzymy - pokazuje, że dobrostan zwierząt i konsument będą dla nas ważne” - mówi Henner Schönecke w imieniu całej branży, która przyjmuje pionierską rolę w dobrowolnym wdrażaniu rezygnacji z skracania dziobów.
O ZDG
Centralne Stowarzyszenie Niemieckiego Przemysłu Drobiarskiego e. V. (ZDG) reprezentuje interesy niemieckiego przemysłu drobiarskiego na szczeblu federalnym i UE wobec organizacji politycznych, oficjalnych i zawodowych, społeczeństwa i za granicą jako profesjonalna organizacja parasolowa i najwyższa organizacja. Około 8.000 XNUMX członków jest zorganizowanych w federalne i stanowe stowarzyszenia. Niemieccy hodowcy kur niosek są w Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE) zorganizowane.
