Ruch dzielenia się żywnością
Udostępnianie samochodów, udostępnianie domu, udostępnianie książek. Od czasu kryzysu finansowego w 2008 r. W Europie rozwija się tendencja do dzielenia się i wymiany. Najwyraźniej społeczeństwa mają tendencję do dzielenia się i współpracy w niepewnych ekonomicznie czasach. A ponieważ udostępnianie stało się znacznie łatwiejsze za pośrednictwem sieci społecznościowych w Internecie, istnieje coraz więcej inicjatyw i firm, które zajmują się konsumpcją społeczną.
Jedną z tych inicjatyw jest dzielenie się żywnością, które prowadzi kampanię przeciwko marnotrawieniu żywności od 2012 roku. Podmioty dzielące się żywnością zajmują się oszczędzaniem i dzieleniem się resztkami żywności - na zasadzie dobrowolności i bez interesów handlowych. Każdy może się przyłączyć i pomóc. Każdy, kto kupił zbyt dużo prywatnie lub ma zamiar wyjechać na wakacje, może mieć swoje resztki jedzenia jako wirtualny koszyk z jedzeniem, w tym informacje o lokalizacji na platformie internetowej foodsharing.de oferta publiczna za darmo. Baza danych i funkcja wyszukiwania ułatwiają innym znalezienie i odebranie tej żywności w pobliżu.
Żywność pozostaje nie tylko w domu, ale w całym łańcuchu pokarmowym. Foodsharing współpracuje z producentami żywności, supermarketami i restauracjami. Firmy spożywcze nadal rozdają bezpłatnie jadalną żywność, którą w innym przypadku wyrzuciliby. Mogą to być nieatrakcyjne wizualnie warzywa lub owoce, pieczywo lub wypieki, które nie byłyby już świeże następnego dnia lub produkty, których termin przydatności do spożycia wkrótce wygaśnie. Wolontariusze z lokalnej grupy dzielącej się żywnością zbierają tę żywność i przynoszą ją do ogólnodostępnych szafek lub pudełek z żywnością w instytucjach non-profit, takich jak domy spokojnej starości lub domy dla bezdomnych.
Sieć wymiany żywności stale się rozwija, zarówno w skali krajowej, jak i międzynarodowej. Na początku grudnia 2017 r. Organizacja Foodsharing e. V. zna ponad 32.000 3.900 czynnych ratowników spożywczych, którzy współpracują z ponad XNUMX firmami spożywczymi w Niemczech, Austrii i Szwajcarii.
Carmen Menn, www.bzfe.de
