ZDG-Spot wyjaśnia, jak obchodzić się z mięsem drobiowym
Mięso drobiowe nie tylko dobrze smakuje - jest również bogate w białko, strawne i mało kalorii. Nic dziwnego, że w tym kraju od lat rośnie popularność: przy kilogramach 22,2 zużycie w przeliczeniu na mieszkańca w Niemczech w roku 2018, a tym samym o kilogramy 1,4 powyżej wartości z poprzedniego roku. Jednak nadal istnieje potrzeba nadrobienia właściwego obchodzenia się z surowym mięsem drobiowym jako naturalną i naturalną żywnością. W tym momencie, zdaniem naukowców z Roberta Kocha Institute, gapi się, zwłaszcza u młodych dorosłych, luka w wiedzy. Dotyczy to ważnych podstawowych zasad higieny kuchennej w celu ochrony przed infekcjami przenoszonymi przez żywność.
W celu zapewnienia edukacji, a tym samym prowadzenia opieki zdrowotnej, Centralne Stowarzyszenie niemieckiego przemysłu drobiarskiego e. V. (ZDG) przy wsparciu finansowym QS Fachgesellschaft Geflügel GmbH, teraz z ostrym filmem edukacyjnym skierowanym do tej grupy młodych osób dorosłych. Zabawne i pouczające miejsce pokazuje, na co należy zwrócić uwagę podczas przygotowywania mięsa drobiowego w kuchni.
Tenor filmu: W kuchni wszystko jest w porządku - niewłaściwie używaj miksera, zapomniałeś fartucha podczas gotowania, nawet „Küchenquickie” ... o ile przestrzegane są te trzy ważne zasady higieny w kuchni:
- Mięsa drobiowego nie należy zmywać przed gotowaniem, a jedynie go obcierać.
- Surowe mięso drobiowe musi być zawsze przygotowywane oddzielnie od innych produktów spożywczych. Deski do krojenia i noże dokładnie umyj mydłem do naczyń, zanim pokroisz na nich sałatę! Dokładnie umyj ręce!
- Mięso drobiowe musi być zawsze dokładnie ugotowane przed jedzeniem, aż mięso będzie całkowicie białe w środku. Ogólna zasada: dwie minuty w 70 stopniach Celsjusza.
Oryginalny klip wzmacnia zaangażowanie niemieckiego przemysłu drobiarskiego w optymalną higienę przetwarzania mięsa drobiowego w prywatnych gospodarstwach domowych. „Oprócz wysokich standardów bezpieczeństwa żywności na wszystkich etapach produkcji pełna informacja dla konsumentów to alfa i omega”, mówi prezes ZDG Friedrich Otto Ripke. Dlatego też na każdym opakowaniu z surowym mięsem drobiowym znajduje się odpowiednia informacja o higienie. „Najwyraźniej te bardzo proste zasady nie są znane każdemu konsumentowi, szczególnie młodym ludziom” - mówi Ripke. „Właśnie dlatego otwieramy nowe możliwości w przekazywaniu ważnych informacji za pomocą tej zabawnej reklamy”.
Operatorzy sklepów mięsnych PS (Ty jako) mogą przekazać ten film swoim klientom ;-)
