Wymagane są porządne posiłki w restauracji firmowej

Tylko nie chodź głodny w pracy

Wychodzenie do restauracji firmowej jest w Niemczech bardzo popularne: 75 proc. pracowników, którzy mogą skorzystać z takiej możliwości, tak robi i woli ciepłe dania główne z mięsem i dodatkami. Dużą popularnością cieszą się także dania rybne i ziemniaczane oraz zapiekanki i przekąski mięsne. Sałatka jest często spożywana jako danie główne.

Restauracje firmowe to najważniejszy segment cateringu pracowniczego i szkoleniowego, zarówno pod względem wydatków z udziałem prawie 80 proc., jak i liczby odwiedzin z udziałem na poziomie 65 proc., wynika z danych za 2003 rok z nowego badania rynku przez centralę ZMP Markt- und Preisberichtstelle GmbH i CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH na podstawie danych Intelect Marktforschung GmbH. 20-proc. udział wynika z korzystania z automatów do posiłków, 9,3 proc. wizyt ma miejsce w stołówce lub stołówce na uniwersytecie lub w szkole.

Ogółem w 2003 r. podczas 2,24 miliarda wizyt w Niemczech wydano około 5,12 miliarda euro na catering w miejscach pracy lub na szkoleniach. Wykorzystanie różnych możliwości wyżywienia w miejscu pracy rozkłada się stosunkowo równomiernie na poszczególne dni tygodnia w dni powszednie; Jednak we wtorki i środy liczba odwiedzających jest nieco większa. W piątki wiele osób korzysta z okazji, aby wcześniej zakończyć pracę i nie chodzić już do stołówki czy kafeterii.

Źródło: Bonn [ZMP]