Primeiro evento de culinária de blogueiros na indústria avícola
No Dia de Ação de Graças na América do Norte, um alimento desempenha claramente o papel principal: o peru. É difícil imaginar um jantar festivo de Ação de Graças com amigos e familiares nos EUA e no Canadá sem o tradicional "Peru de Ação de Graças" do forno. “Esta bela tradição, esta agradável celebração do peru no Dia de Ação de Graças – queremos trazer isso para a Alemanha também”, diz Thomas Storck, presidente da Associação Alemã de Produtores de Peru. V. (VDP) e vice-presidente da Associação Central da Indústria Avícola Alemã. V. (ZDG). É por isso que a indústria convidou pessoas para o primeiro "evento de culinária de blogueiros" da indústria avícola alemã, que coincide com o Dia de Ação de Graças: sob o lema "Turquia e Ação de Graças", blogueiros de culinária e representantes da indústria de perus, juntamente com os chefs profissionais da "Hensslers Küche "em Hamburgo, preparou pratos festivos de peru outonais. Preparados na tradição norte-americana do Dia de Ação de Graças e apreciados em um ambiente aconchegante. E tivemos ótimas conversas sobre o tema peru, obtivemos dicas e truques interessantes sobre a versátil carne de peru e coletamos novas inspirações para nossas próprias criações culinárias com peito de peru, coxa de peru e similares.
Filme mostra impressões do evento: “Com certeza vou cozinhar alguma coisa lá...”
Um filme de três minutos mostra quanta alegria os participantes do evento “Turquia e Ação de Graças” tiveram cozinhando e curtindo juntos welove.deutsches-gefluegel.de com impressões do estúdio de culinária, o que também permite que os blogueiros participantes e representantes da indústria de perus se manifestem. “Queremos que as pessoas saibam o que comem”, afirma Christopher Kalvelage, da indústria alemã de perus, descrevendo o interesse dos produtores em comunicar com os consumidores. “O Dia de Ação de Graças também é uma ótima ocasião para chamar a atenção para a Turquia na Alemanha”, diz sua colega de indústria, Carola Hartmann. O blogueiro de culinária Patrick Krüger também é muito aberto aos costumes de outros países: “Você sempre pode criar pratos que venham de outro país – sou muito a favor disso”. Sua colega blogueira Yvonne Erfurth concorda com ele, mas pensa um pouco mais: "É claro que seria melhor se tornássemos um feriado de verdade, realmente oficial - fique em casa e reserve um tempo para a família!"
Pratos festivos de peru na tradição do Dia de Ação de Graças: “Incrivelmente delicioso!”
Seja o peito de peru com creme de abóbora com molho de cranberry e batata-doce frita como entrada, o "Hambúrguer de Ação de Graças" com a comida da moda de peru desfiado ou a mais clássica coxa de peru assada com recheio de pão de castanha - o veredicto dos participantes sobre os pratos preparados juntos foi unânime: "Incrivelmente delicioso!", diz com entusiasmo a blogueira de culinária Nina Schüttforth. Yvonne Erfurth também diz: "Eu nunca fui muito fã de peru antes, mas tudo estava delicioso - e com certeza vou cozinhar algo de novo."
Receitas para cozinhar welove.deutsches-gefluegel.de
