O movimento foodharing
Compartilhamento de carro, compartilhamento de casa, compartilhamento de livros. Desde a crise financeira de 2008, a tendência de compartilhar e trocar tem aumentado em toda a Europa. Aparentemente, as sociedades tendem a compartilhar e cooperar em tempos economicamente incertos. E como o compartilhamento tornou-se muito mais fácil através das redes sociais na Internet, há cada vez mais iniciativas e empresas que lidam com o consumo colaborativo.
Uma dessas iniciativas é o Foodsharing, que faz campanha contra o desperdício de alimentos desde 2012. Os atores do compartilhamento de alimentos lidam com o resgate e compartilhamento de sobras de alimentos – de forma voluntária e livre de interesses comerciais. Todos podem participar e ajudar. Qualquer pessoa que tenha comprado muito em particular ou esteja prestes a sair de férias pode ver suas sobras como uma cesta de alimentos virtual, incluindo informações de localização na plataforma da Internet foodharing.de oferecer publicamente gratuitamente. Um banco de dados e uma função de pesquisa permitem que outras pessoas encontrem e peguem facilmente esses mantimentos nas proximidades.
A comida não fica apenas em casa, mas ao longo de toda a cadeia alimentar. A Foodsharing coopera com fabricantes de alimentos, supermercados e restaurantes. As empresas de alimentos ainda estão distribuindo alimentos comestíveis que, de outra forma, jogariam fora de graça. Isso pode ser vegetais ou frutas visualmente desinteressantes, pão ou assados que não seriam mais frescos no dia seguinte, ou produtos cuja data de validade está prestes a expirar. Voluntários de um grupo local de compartilhamento de alimentos pegam essa comida e a levam para armários ou caixas de compartilhamento de alimentos acessíveis ao público localizados em organizações sem fins lucrativos, como lares de idosos ou lares de sem-teto.
A rede de compartilhamento de alimentos está crescendo de forma constante, nacional e internacionalmente. No início de dezembro de 2017, a associação Foodsharing e. V. é conhecido por ter mais de 32.000 socorristas de alimentos ativos que cooperam com mais de 3.900 empresas de alimentos na Alemanha, Áustria e Suíça.
Carmem Menn, www.bzfe.de
