Anuga FoodTec: Oportunidades para a neutralidade climática

Sandrine Dixson-Declève abrirá o Anuga FoodTec em Colônia no dia 19 de março de 2024 às 9.15h9 com uma palestra sobre Responsabilidade do Palco Principal (Hall 080, B081/C2). De todas as questões com as quais Sandrine Dixson-Declève trata, as alterações climáticas são a que apresenta maior urgência – uma policrise que requer uma abordagem sistémica. É, portanto, essencial concentrar-se nos sectores da energia, do consumo de recursos e da produção alimentar, que causam a maior parte dos problemas, a fim de transferir os investimentos necessários para métodos de produção com baixas emissões de COXNUMX. “Se avançarmos nestas áreas, poderemos reduzir o seu enorme impacto no clima e na biodiversidade”, afirmou o copresidente do Clube de Roma.

Mais de 50 anos após a publicação do alerta “Os Limites do Crescimento”, Dixson-Declève, juntamente com outros importantes cientistas do Clube de Roma, apela mais uma vez pela salvação do nosso planeta, porque apesar da tão almejada para mudanças, a mudança não é na medida esperada. No seu novo trabalho 'Terra para Todos: Um guia de sobrevivência para o nosso planeta' (2022), os especialistas discutem possíveis formas de melhorar os sistemas económicos e garantir o bem-estar de todos os seres vivos na nossa terra. Cinco pontos extraordinários são a chave para isso: a luta contra a desigualdade e a pobreza, o caminho para a autodeterminação, uma transição energética abrangente e a viragem para uma economia nova e sustentável. Na Anuga FoodTec 2024, o especialista de renome internacional em política energética e sustentabilidade irá refletir sobre o que significa transformação sustentável na indústria alimentar.

Fundo
Em 2050, entre nove e dez mil milhões de pessoas viverão na Terra, a maioria delas em áreas urbanas. Cerca de 80% dos alimentos serão consumidos nas cidades, o que aumentará ainda mais a pressão sobre recursos limitados, como terra, água e energia. Os sistemas alimentares globais devem mudar fundamentalmente para não alimentarem ainda mais as alterações climáticas. “Isto requer novos indicadores de crescimento que tenham em conta a proteção dos nossos meios de subsistência. A indústria alimentar tem de se adaptar a isto”, explica Dixson-Declève.

A palavra da moda da hora: Social Corporativa
Descrever o papel futuro de um sistema alimentar neutro para o clima em todas as suas formas é uma preocupação central da Anuga FoodTec deste ano. Com o seu tema orientador de 'Responsabilidade', a plataforma internacional de informação e negócios, de 19 a 22 de março em Colónia, concentrar-se-á nas inúmeras soluções e medidas eficientes em termos de energia e recursos - em toda a cadeia de valor.

As quatro mensagens principais da feira:

• Definindo o rumo certo para amanhã.
• A caminho da neutralidade climática: Quais são os maiores desafios?
• Agregando valor na indústria de alimentos e bebidas: como podemos dar uma contribuição positiva juntos?
• Para a segurança alimentar global: Que oportunidades oferecem as inovações tecnológicas?

A reunião da indústria atende assim ao desejo da indústria alimentar global de um maior compromisso com as questões ambientais e a conservação de recursos. As empresas trabalham em conjunto com seus fornecedores em conceitos e estratégias para o uso responsável de recursos. A mudança para energias renováveis, a redução das necessidades energéticas, por exemplo através de uma melhor gestão de processos e de sistemas com maior eficiência, da redução das perdas de energia e da redução dos desperdícios de matérias-primas e alimentos relacionados com a qualidade ou relacionados com o processo, são apenas alguns dos temas que estão em debate. no topo da agenda da indústria. A produção com impacto neutro no clima está também estreitamente ligada a um sistema de reciclagem e embalagem amplamente melhorado e à mudança para fontes alternativas de proteínas mais eficientes em termos de recursos.

A mudança está a ser acelerada pela crescente consciência dos consumidores sobre as ligações entre os aspectos alimentares e de sustentabilidade. Os últimos sucessos no caminho para o “Zero Verde” também serão visíveis no Palco Principal Responsabilidade nas salas de exposição de Colônia. Como parte do programa de congressos e eventos organizado pela DLG (Sociedade Agrícola Alemã), haverá eventos em. durante os quatro dias A feira discutiu as preocupações mais importantes do setor, apresentou inovações e ofereceu inúmeras oportunidades de networking. Na sequência desses eventos interativos, o Prêmio Internacional FoodTec, iniciado pela DLG e seus parceiros desde 1994, oferece outro destaque. 19 de março: Ele homenageia inovações notáveis ​​e melhorias de sustentabilidade e eficiência na tecnologia de alimentos. Um júri internacional, composto por especialistas de pesquisa, ensino e prática, seleciona os conceitos mais inovadores para o prêmio. Sandrine Dixson-Declève está convencida de que todos estes são. indicadores de que “as condições iniciais no “A indústria alimentar é muito boa em dar uma contribuição de longo alcance para a descarbonização com tecnologia inteligente e processos eficientes”.

Soluções para um futuro mais favorável ao clima
Dixson-Declève tem mais de 25 anos de experiência em alterações climáticas, sustentabilidade, inovação e energia. Ela estudou relações internacionais e francês na Universidade da Califórnia Davis, uma das mais prestigiadas universidades em sustentabilidade e agricultura dos Estados Unidos, e completou um mestrado em ciências ambientais na sua Bélgica natal. Ela também atua em vários órgãos não executivos e consultivos, incluindo a Comissão de Governança Climática, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Leonardo Centre, Imperial College London, e é associada sênior e membro docente do Cambridge Institute for Sustainability Leadership (CISL). ), Embaixadora da Comissão de Transição Energética (ETC), da Wellbeing Alliance (WeAll) e membro da Academia Mundial de Ciência e Arte. Até recentemente, Sandrine era Presidente do Grupo de Peritos da Comissão Europeia sobre o Impacto Económico e Social da Investigação e Inovação. (ESIR). Ela também participou na missão da Comissão Europeia sobre adaptação às alterações climáticas. A Reuters nomeou-a uma das 25 mulheres pioneiras do mundo e a GreenBiz nomeou-a uma das 30 mulheres mais influentes a nível internacional, impulsionando a transição para uma economia de baixo carbono e ajudando a promover negócios verdes. Desde 2018 é copresidente do Clube de Roma e presidente executiva da Earth4All. Ela também ministra palestras e atua como consultora e moderadora em discussões de temas complexos.

Mais informações: Anuga FoodTec é a principal feira internacional de fornecedores para a indústria de alimentos e bebidas. Organizada pela Koelnmesse, a feira acontecerá em Colônia de 19 a 22 de março de 2024 e terá como foco o tema principal da responsabilidade. O patrocinador técnico e intelectual é a DLG, Sociedade Agrícola Alemã.

www.anugafoodtec.de