Tendința legumelor este în scădere
"Entuziasmul pentru dietele vegane și vegetariene a primit o lovitură vizibilă în Germania în ultimele luni. Potrivit cifrelor actuale ale Societății pentru Cercetarea Consumatorului, piața în plină expansiune a produselor de înlocuire a cărnii este în scădere încă din vară".
„Evoluția este surprinzătoare. La sfârșitul anului trecut, producătorii de produse înlocuitoare de carne s-au putut bucura de rate de creștere de peste 50 la sută față de anul precedent, datorită conștientizării crescânde a consumatorilor privind mediul și sănătatea și dorința ocazională a vegetarienilor de a experimenta. Dar anul acesta lucrurile au încetinit "Creșterea a încetinit surprinzător de rapid și apoi a ajuns la un impas. "În ultimele două sau trei luni, vânzările au scăzut efectiv", raportează expertul GfK Helmut Hübsch."
