Limuzine dulce: Produse similare stingator în loc de sete

În luna aprilie, cel mai mare producător de băuturi răcoritoare de cola și a anunțat o creștere semnificativă a vânzărilor în primul trimestru. În această stivuirea laturii științifice, mesajele cu privire la efectele nocive ale unui consum permanent de băuturi răcoritoare.

În ultimii zece ani, peste o sută de studii au analizat efectele asupra sănătății ale consumului regulat de băuturi răcoritoare dulci. Lista bolilor asociate cu aceasta se citește ca o prezentare generală a problemelor noastre moderne de sănătate: obezitate, diabet zaharat, boli cardiovasculare, sindrom metabolic. Abia recent oamenii de știință din SUA au demonstrat că riscul unui atac de cord crește odată cu cantitatea consumată [1].

Cauzele efectelor dovedite asupra sănătății se datorează în primul rând conținutului ridicat de zahăr al băuturilor. Băuturile răcoritoare tipice, cum ar fi cola sau sifonul de portocale, conțin echivalentul a aproximativ șase până la șapte cuburi de zahăr pe pahar. Dacă bei o sticlă de 1,5 litri din aceasta în fiecare zi, consumi un pachet întreg de zahăr în fiecare săptămână. Cu aproximativ patru cuburi de zahăr pe pahar, popularele pulverizatoare de mere adaugă, de asemenea, semnificativ la contul de zahăr. Dacă doriți să clarificați personal cantitatea adăugată, puteți amesteca apa minerală cu suc de lămâie și adăugați zahăr până când se obține un gust dulce comparabil. Experimentul ar trebui să te pună pe gânduri.

Deoarece zahărul din băuturi este ușor disponibil, organismul reacționează eliberând o cantitate mare de insulină cu fiecare pahar. Hormonul favorizează formarea depozitelor de grăsime și, pe termen lung, dezvoltarea unor boli metabolice precum diabetul. Cercetătorii danezi au demonstrat recent că consumul de băuturi îndulcite promovează în primul rând depozitarea grăsimilor în ficat, celulele musculare și în organele abdominale [2]. Depunerile din aceste țesuturi duc la pierderea tot mai mare a funcției organelor, de exemplu atunci când mușchiul inimii devine gras.

Băuturile răcoritoare, cum ar fi limonadele și băuturile gazoase, precum și sucurile de fructe nu sunt potrivite ca potolitoare de sete. Datorită conținutului ridicat de zahăr, acestea aparțin categoriei de alimente de lux. Un pahar de cola pentru a savura din când în când este perfect justificat, dar consumul mai multor litri pe zi nu este indicat. Conținutul de zahăr din sucurile de fructe, indiferent dacă este pur natural sau adăugat suplimentar, este la fel de mare. Cele mai bune potolitoare de sete sunt încă apa minerală și ceaiul. O alternativă gustoasă este oferită de pulverizatoarele de suc de fructe sau legume auto-amestecate într-un raport de aproximativ unu la patru.

sursa:

1) de Koning L și colab.: Consumul de băuturi îndulcite, boala coronariană incidentă și biomarkeri de risc la bărbați. circulaţie; 125(14):1735-41:2012

2) Maersk M et al.: Băuturile îndulcite cu zaharoză cresc depozitarea grăsimilor în ficat, mușchi și grăsime viscerală: un studiu de intervenție randomizat de 6 luni. Am J Clin Nutr; 95(2):283-9: 2012

Sursa: Aachen [ fet - Dipl.troph. Christine Langer]