Anuga FoodTec: Oportunități pentru neutralitatea climatică

Sandrine Dixson-Declève va deschide Anuga FoodTec la Köln pe 19 martie 2024 la 9.15:9 a.m., cu o prezentare principală despre Responsabilitatea scenei principale (Hall 080, B081/C2). Dintre toate problemele de care se ocupă Sandrine Dixson-Declève, schimbările climatice sunt cea cu cea mai mare urgență - o policriză care necesită o abordare sistemică. Prin urmare, este esențial să ne concentrăm asupra sectoarelor de energie, consum de resurse și producție de alimente, care cauzează cea mai mare parte a problemelor, pentru a transfera investițiile necesare în metode de producție cu emisii scăzute de COXNUMX. „Dacă avansăm în aceste domenii, putem reduce impactul lor masiv asupra climei și biodiversității”, a spus copreședintele Clubului de la Roma.

La mai bine de 50 de ani de la publicarea apelului de trezire „Limitele creșterii”, Dixson-Declève, împreună cu alți oameni de știință de seamă de la Clubul de la Roma, pledează din nou pentru salvarea planetei noastre, pentru că, în ciuda dorului- pentru schimbări, schimbarea nu a avut loc în măsura în care s-a sperat. În noua lor lucrare „Pământ pentru toți: un ghid de supraviețuire pentru planeta noastră” (2022), experții discută posibile modalități de a îmbunătăți sistemele economice și de a asigura bunăstarea tuturor ființelor vii de pe pământul nostru. Cinci puncte extraordinare sunt cheia acestui lucru: lupta împotriva inegalității și sărăciei, calea către autodeterminare, o tranziție energetică cuprinzătoare și întoarcerea către o nouă economie durabilă. La Anuga FoodTec 2024, expertul de renume internațional pentru politica energetică și sustenabilitate va reflecta asupra a ceea ce înseamnă transformarea durabilă în industria alimentară.

Fundal
În 2050, între nouă și zece miliarde de oameni vor trăi pe pământ, majoritatea în zone urbane. Aproximativ 80% din alimente vor fi consumate în orașe, ceea ce va crește și mai mult presiunea asupra resurselor limitate, cum ar fi pământul, apa și energia. Sistemele alimentare globale trebuie să se schimbe fundamental, astfel încât să nu alimenteze în continuare schimbările climatice. „Acest lucru necesită noi indicatori de creștere care să ia în considerare protecția mijloacelor noastre de existență. Industria alimentară trebuie să se adapteze la asta”, explică Dixson-Declève.

Cuvântul de interes al orei: Responsabilitate
Descrierea viitorului rol al unui sistem alimentar neutru din punct de vedere climatic în toate formele sale este o preocupare centrală a Anuga FoodTec din acest an. Cu tema sa directoare „Responsabilitate”, platforma internațională de informații și afaceri din 19 până în 22 martie de la Köln se va concentra pe numeroasele soluții și măsuri eficiente din punct de vedere energetic și al resurselor - de-a lungul întregului lanț valoric.

Cele patru mesaje de bază ale târgului:

• Stabileste cursul potrivit pentru ziua de maine.
• Pe drumul către neutralitatea climatică: care sunt cele mai mari provocări?
• Adăugarea de valoare în industria F&B: Cum putem aduce o contribuție pozitivă împreună?
• Pentru securitatea alimentară globală: Ce oportunități oferă inovațiile tehnologice?

Întâlnirea industriei îndeplinește astfel dorința industriei alimentare globale de un angajament mai mare față de problemele de mediu și conservarea resurselor. Companiile lucrează împreună cu furnizorii lor la concepte și strategii pentru utilizarea responsabilă a resurselor. Trecerea la energii regenerabile, reducerea cerințelor energetice, de exemplu prin îmbunătățirea managementului proceselor și a sistemelor cu eficiență mai mare, pierderi reduse de energie și reducerea deșeurilor de materii prime și alimente legate de calitate sau legate de proces sunt doar câteva dintre subiectele la care se discută. în fruntea agendei industriei. Producția neutră din punct de vedere climatic este, de asemenea, strâns legată de un sistem de reciclare și ambalare complet îmbunătățit și de trecerea la surse alternative de proteine ​​mai eficiente din punct de vedere al resurselor.

Schimbarea este accelerată de consumatorii care devin din ce în ce mai conștienți de conexiunile dintre alimente și aspectele de durabilitate. Ultimele succese pe drumul către „Zeroul Verde” vor fi vizibile și la Principalul Stage Responsabilitate din sălile expoziționale din Köln. toate cele patru zile Târgul a discutat despre cele mai importante preocupări ale industriei, a prezentat inovații și a oferit numeroase oportunități de creare de rețele În urma acestor evenimente interactive, Premiul Internațional FoodTec, inițiat de DLG și partenerii săi din 1994, oferă un alt punct culminant. 19 martie: onorează inovațiile remarcabile și îmbunătățirea durabilității și eficienței în tehnologia alimentară. Un juriu internațional, format din experți din cercetare, predare și practică, selectează cele mai inovatoare concepte pentru premiu indică faptul că „condițiile inițiale din „Industria alimentară este foarte bună pentru a aduce o contribuție de anvergură la decarbonizare cu tehnologie inteligentă și procese eficiente”.

Soluții pentru un viitor mai ecologic
Dixson-Declève are peste 25 de ani de experiență în schimbări climatice, durabilitate, inovație și energie. A studiat relațiile internaționale și limba franceză la Universitatea din California Davis, una dintre cele mai prestigioase universități pentru sustenabilitate și agricultură din Statele Unite, și a absolvit un master în știința mediului în Belgia natală. Ea lucrează, de asemenea, în mai multe organisme non-executive și consultative, inclusiv în Comisia pentru Guvernarea Climei, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Leonardo Centre, Imperial College London și este asociat senior și membru al facultății la Cambridge Institute for Sustainability Leadership (CISL). ), Ambasador al Comisiei pentru Tranziție Energetică (ETC), Alianței pentru Wellbeing (WeAll) și Fellow al Academiei Mondiale de Știință și Artă, Sandrine a fost președinte al Grupului de experți al Comisiei Europene privind impactul economic și social al cercetării și inovării. (ESIR). Ea a participat, de asemenea, la misiunea Comisiei Europene privind adaptarea la schimbările climatice. Reuters a numit-o una dintre cele 25 de femei pioniere din lume, iar GreenBiz a numit-o una dintre cele mai influente 30 de femei la nivel internațional care conduc tranziția către o economie cu emisii scăzute de carbon și ajută la promovarea afacerilor ecologice. Din 2018 este co-președinte al Clubului de la Roma și președinte executiv al Earth4All. De asemenea, susține prelegeri și acționează ca consultant și moderator în discuții pe subiecte complexe.

Informații suplimentare: Anuga FoodTec este cel mai important târg internațional de furnizori pentru industria alimentară și a băuturilor. Organizat de Koelnmesse, târgul va avea loc la Köln în perioada 19-22 martie 2024 și se concentrează pe tema-cheie a responsabilității. Sponsorul tehnic și intelectual este DLG, Societatea Agricolă Germană.

www.anugafoodtec.de