Stabilizator pentru chiftele & Co.
La IFFA, VAN HEES GmbH prezintă PRALLO® DWS Tech, un nou stabilizator extrem de eficient pentru produse din carne pentru consum fierbinte. Cu acest aditiv de calitate, calitatea texturii, manevrabilitatea și aroma sunt stabilizate, ceea ce face calitatea produselor de conveniență semnificativ mai sigură și crește semnificativ profitabilitatea. PRALLO® DWS Tech a fost dezvoltat pentru toate produsele din carne care sunt consumate la cald. Îmbunătățește gustul tipic al cărnii, le conferă o textură mai fermă și le stabilizează forma. Proaspete sau congelate - produsele își păstrează aspectul după încălzire. Acest lucru se aplică produselor din carne tocată, cum ar fi hamburgeri, chiftele, găluște umplute, Köfta sau Cevapcici, și acest lucru se aplică produselor din carne, cum ar fi pepite de pui sau șnițel de pui. Noul stabilizator este ușor de utilizat, care are multe avantaje economice: nu necesită o matrice, este gata de utilizare și ușor și rapid de fabricat. Pentru fiecare procent de apă utilizat pe kilogram, se utilizează un gram de PRALLO® DWS Tech. Un alt avantaj: aditivul de calitate nu conține alergeni care trebuie declarați.
Aspectul IFFA al VAN HEES GmbH se află sub deviza „360 ° VHVISION”. Asta înseamnă: portofoliul de produse și servicii al companiei poate fi utilizat în întreaga lume. Și se bazează pe provocările pe care industria alimentară trebuie să le facă față astăzi și în viitor.
VAN HEES la IFFA 2019: Sala 12.1, Stand B 20.
IMAGINE: VAN HEES
