Versatilitate și flexibilitate pentru comerțul cu VEMAG
Pentru meșteșug, este crucial să oferim produse și specialități de înaltă calitate, orientate regional. Măcelarii trebuie să reacționeze rapid la cererea în schimbare, adesea sezonieră a clienților. Există, de asemenea, o cerere din ce în ce mai mare pentru gustări și produse de confort sau un serviciu de catering. Situația de producție trebuie să îndeplinească aceste posibilități în mod flexibil și individual. Sarcini care sunt ușor de realizat cu mașinile de umplere VEMAG extraordinar de fiabile și atașamentele specializate: porționarea exactă a greutății, chiar răsucirea cârnaților, precum și umplerea curată și exactă a produselor în borcane și cutii. În plus, producția de burger premium, cevapcici sau bile, produse de catering și veggie. Tendințele sunt stabilite cu gama largă de aplicații pe care le oferă VEMAG!
Inovație VEMAG: Unul pentru toți - noul și versatil dispozitiv de susținere a carcasei DHV815 procesează toate tipurile comune de carcasă
Cu DHV815, legarea tuturor tipurilor de cârnați este mai ușoară ca niciodată – indiferent dacă se folosește colagen, coajă sau înveliș natural. Noul dispozitiv de fixare a carcasei poate fi reglat ușor și precis și asigură rezultate reproductibile cu un nivel ridicat de flexibilitate. Acesta acoperă o gamă de calibru extrem de mare de la 13 mm la 58 mm și procesează toate tipurile obișnuite de carcasă. De asemenea, funcționează fiabil și precis cu carcase suprapuse. Designul DHV815 asigură rute extrem de scurte ale produsului, ceea ce are un impact direct asupra calității produsului final.
Reglarea tensiunii carcasei pe frâna carcasei antrenată se face fără unelte. Conceptul de frânare revizuit și extrem de delicat previne ruperea carcasei și crește considerabil randamentul carcasei. Legătura este fiabilă, iar punctele de legătură sunt întotdeauna poziționate într-un mod definit, ceea ce reduce semnificativ consumul de carcasă. Un ghidaj cu role opțional sprijină operatorul la viteze mari de producție. DHV815 nu numai că crește productivitatea, ci și ușurința în utilizare. Nu este nevoie de personal special instruit.
Atașament opțional pentru porționarea lungimii tuburilor naturale
Un atașament opțional completează DHV815 pentru legarea cârnaților în tripa naturală la lungimea exactă. Aceasta înseamnă că pot fi utilizate carcase sortate standard, tuburile de ghidare ale carcasei preiau controlul calibrului. În timpul procesului de umplere, apa este furnizată ca „lubrifiant” prin intermediul duzelor integrate, ceea ce reduce spargerea și astfel crește randamentul.
Repere tehnic: DHV815 este rotit pe tubul de legătură într-o mișcare dreaptă, liniară, o funcție de cursă de întoarcere este utilizată pentru a utiliza carcase cu împingere înapoi. Acest lucru sprijină încărcarea în siguranță a tuburilor de legătură cu carcase, oferă flexibilitate la achiziționarea carcaselor și reduce spargerea în timpul pornirii - un avantaj valoros pentru reducerea timpilor neproductivi în procesul de producție.
Mecanica inovatoare a DHV815 asigură o durată de viață mai lungă și costuri de întreținere semnificativ mai mici.
Drepturi de autor imagine: VEMAG
