Noua zonă de afaceri la Handtmann: seturi originale de lame
Totul dintr-o singură sursă și, prin urmare, coordonat optim: cu noul său set original de lame Premium Handtmann (PH), Handtmann oferă acum sincronizarea optimă a celei mai recente tehnologii de umplere cu vid, polizor în linie și tehnologie de separare cu un set de lame coordonat și opțiunea de management inteligent set de lame. Tehnologia poate fi utilizată universal în toate procesele de producție pentru produse din carne și cârnați, produse vegetariene și vegane sau produse din brânză și legume. La schimbarea produselor, nu este necesar să se schimbe piesele sistemului de transport în umplerea în vid, deoarece sistemul de transport standard este utilizat pentru toate produsele, indiferent de dimensiunea tăieturii discului perforat de capăt. Acest lucru permite prelucrarea produselor foarte reci, o capacitate mare de umplere pentru produsele finite cu cereale mici sau noi opțiuni de producție pentru cârnați cruzi, cârnați proaspeți și alte produse cu cereale grosiere. Sunt posibile și aplicații de separare și strecurare pentru produse din cartofi, legume și fructe.
Setul original de tăiere PH asigură că materia primă este tăiată ușor, precis și eficient din punct de vedere energetic în toate aplicațiile, cu încălzirea minimă a produsului. Cauza constă în geometria optimă a setului de lame, care asigură că materialul curge prin discul perforat într-o manieră blândă cu produsul. Acest lucru determină o reducere semnificativă a presiunii în interiorul carcasei mașinii, rezultând o tăiere perfectă cu o dimensiune uniformă a granulelor. Reducerea rezistenței la frecare aduce protecție suplimentară a produsului și avantaje de igienă. Fluxul optim de material în setul de lame Premium Handtmann este realizat prin geometria perfectă a pintenului. Dispunerea asimetrică a lamelor de pe cuțitele premium asigură apoi un proces uniform de tăiere. Efectul de amestecare atunci când curge prin material este și mai eficient datorită adânciturii de pe spatele fiecărei lame a doua. Perfecțiunea aerodinamică a canalului de pe brațele cuțitului face, de asemenea, să curgă cartilajele și tendoanele și să fie efectuate într-o manieră țintită. Crucea de susținere este proiectată astfel încât brațele de susținere să nu acopere niciun orificiu de pe discul perforat de capăt. În acest fel, materialul curge nestingherit prin întreaga zonă deschisă și se evită punctele de murdărie și depuneri. Noul set de tăiere este disponibil pentru tipurile de polizor în linie GD 451 și GD 93-3 în discuri perforate cu un diametru al alezajului de la 1,0 mm până la 13 mm, cuțite în design cu 6 și 8 brațe, precum și cuțite de separare cu 8 brațe .
Opțional, setul de lame PH poate fi echipat cu o etichetă care permite o atribuire clară la respectiva mașină de umplere în vid și produsul respectiv. În legătură cu soluția software HCU, gestionarea inteligentă a seturilor de tăiere este posibilă cu documentarea completă, evaluarea și gestionarea setului de tăiere respectiv. Parametrii de performanță și debitele documentați oferă o transparență deplină a procesului de tăiere și, în consecință, siguranța procesului și a produsului, împreună cu reducerea la minimum a perturbărilor. In cazul discurilor perforate, al suportului transversal si al cutitelor, directia de montare este specificata si printr-o codificare mecanica de instalare, astfel incat piesele sa poata fi introduse doar in directia corecta. Acest lucru previne instalarea incorectă cu deteriorarea corespunzătoare a pieselor și a conținutului. Se asigură astfel un proces de producție impecabil cu rezultate constante.
 |
 |
| VF 828 S cu polizor inline GD 451 cu separator de volum | Set de lame Handtmann premium din 5 piese |
Despre sistemele de umplere și porționare Handtmann (F&P)
Divizia Handtmann F&P face parte din grupul de companii Handtmann, administrat de proprietar, cu sediul în Biberach, în sudul Germaniei. Este un producător de frunte de tehnologie de proces pentru procesarea alimentelor și oferă soluții modulare și încrucișate, de la prepararea produselor până la soluții de ambalare. Oferta este flancată de soluții digitale dezvoltate intern, care sprijină procesele. În același timp, se fac investiții în concepte durabile pentru inovarea alimentară. Aceasta include, de asemenea, tehnologia de ultimă oră și centrele pentru clienți de la sediul companiei. Grupul Handtmann are aproximativ 4.100 de angajați în întreaga lume, inclusiv aproximativ 1.500 la F&P. Cu numeroase filiale și parteneri de vânzări și servicii, compania este reprezentată la nivel global în peste 100 de țări și este, de asemenea, conectată la nivel global prin parteneriate strategice. Mai multe informații la:
