Mașina de tăiat cu vid artizanală completează seria Hygienic Secure
K+G Wetter completează seria Hygienic Secure cu o mașină de tăiat cu vid artizanală: compactul VCM 70 strălucește cu caracteristici de igienă care impresionează clienții de ani de zile. Ca dispozitiv de tăiere igienic și sigur, VCM 70 are banda de acoperire a cuțitului detașabilă patentată. Acesta poate fi îndepărtat și reintrodus într-un singur pas ușor pentru curățare. Acest lucru permite curățarea perfectă a acestei zone critice pentru igienă. Designul special permite de asemenea benzii să se miște pe verticală: pentru mai puțin efect de abraziune și frânare asupra bolului.
Clapele mari de curățare din mașina compactă fac ca zona de sub vasul tăietorului să fie vizibilă în mod optim și accesibilă pentru curățare. Datorită designului special, nu există etanșare între boiler și bolul tăietorului. Rezultatul: fără germeni în colțurile ascunse.
Din punct de vedere tehnic, mașina de tăiat cu vid sprijină munca zilnică în afacerile artizanale cu caracteristici bine gândite: De exemplu, vitezele cuțitului și ale bolului pot fi ajustate în mod ideal la produsul respectiv datorită acționării variabile continue (STL).
Lucrul cu tăietorul artizanal devine și mai ușor atunci când utilizați gestionarea rețetelor CutControl: software-ul salvează rețetele pentru specialitățile companiei și vă ghidează prin procesul de producție pas cu pas. Funcțiile de oprire, cum ar fi temperatura, timpul sau rotația bolului sunt definite pentru fiecare pas de lucru: pentru o calitate ridicată a produsului.
