«Свинина может содержать гепатит Е. Она поражает сырое мясо, такое как свинина, и в Германии количество зарегистрированных случаев гепатита Е резко возросло в последние годы, и один эксперт объясняет причину ...»
«За последние несколько месяцев энтузиазм к веганскому и вегетарианскому питанию стал заметно ослабевать в Германии». Согласно текущим данным Gesellschaft für Konsumforschung, быстро растущий рынок заменителей мяса с лета снижается ».
Почки, сердце, печень, даже легкие, горло, даже ямки крупного рогатого скота ели регулярно, эти времена, кажется, прошли. Конечно, это было связано со временами голода, когда люди должны были разобраться во всех органах и частях животного. Сегодня другое - времена изменились ...
Много мяса потреблялось на протяжении всей эволюции Homosapiens. Бесчисленные животные: кабаны (которые впоследствии стали Hauschwein) и другие животные должны были в это поверить. Большинство наших великих предков получали необходимый белок из мяса. Веганы и вегетарианцы игнорируют нашу эволюцию, отвергая все продукты животного происхождения? Веганы даже против нашей эволюции? ...
К счастью, сейчас все больше и больше ученых высказывают свое мнение, например, Малхотра в «Британском медицинском журнале» в прошлом году, а теперь Ди Николантонио в «Открытом сердце» и Чоудхури в «Анналах внутренней медицины». Все они приходят к выводу (помимо прочего), что рекомендации по насыщенным жирам необходимо срочно пересмотреть, поскольку они дезинформируют общественность и могут даже навредить здоровью. В качестве примеров приведены некоторые из наиболее важных аргументов из работы ДиНиколантонио:
В зависимости дают уровень образования 17% от быть вегетарианцем или веганом под 40 лет австрийцев на. Статистически находится в 15% австрийских домохозяйств, кто питается чистым овоща или вегетарианец. Недавнее исследование, проведенное в медицинском университете Граца, координируется Univ.-Ass.in Mag.a Натали Беркерт, однако, показывает, что чисто вегетарианское сытные люди имеют хуже субъективное восприятие здоровья и поэтому часто требуют медицинского обслуживания. Это связано, в целом, более низкое качество жизни для тех, кто в случае, который питается сбалансированной и разнообразной диеты. «Для Австрии в настоящее время нет соответствующих данных о взаимосвязи различных диет и здоровья. Эта связь была «первым исследовал в нашем исследовании, сообщили Натали Беркерт.
Для дизайна многих диетологов также обещает небольшую революцию. После многочисленных исследований подтвердили эффективность низкокалорийных диет, форма диеты является первый раз признается в качестве ориентира. Решение о том, как на ваш идеальный вес должен быть с низким содержанием жира или с низким содержанием углеводов, в настоящее время на усмотрение врача. Таким образом, стратегия лечения может ориентировать пациента на профиль риска индивидуального будущего. Кроме того, физические упражнения и поведенческая терапия по-прежнему основная программа. Bariatric хирургия продолжает быть последним средством для снижения веса.
«Это обсервационное исследование является классическим примером кардинальной ошибки в исследованиях в области питания: корреляции переосмысливаются как причинно-следственные связи, другими словами, в основном бессмысленные статистические корреляции распространяются как причинно-следственные связи», - объясняет Удо Поллмер, научный директор Европейского института наук о продуктах питания и питания (ЕС). .LE eV) - но ничего не доказано, потому что даже если бы цифры были правильными: является ли причина отсутствия сердечно-сосудистых заболеваний причиной повышенного риска сердечного приступа или типичными, но нераспознанными причинами, такими как сменная работа или стресс - никто не знает!
Четырнадцать случаев такого отравления после употребления в пищу филе Красного окуня стали Национальной справочной лабораторией по морским биотоксинам и Центром документации и оценки отравления при Федеральном институте оценки риска (BfR) официальных лабораторий мониторинга, Информационным центром Северного яда и другими органами здравоохранения и ветеринарии в конце 20 12 сообщили.
Витамин B12 участвует во многих важных процессах в нашем организме, таких как деление клеток или образование крови. Если витамин B12 не доступен в достаточных количествах, это может привести к дефициту фолиевой кислоты и постоянным проблемам со здоровьем. «Пожилые люди и вегетарианцы часто не употребляют достаточное количество витамина B12 в своем рационе», - говорит профессор Рима Обейд из Института клинической химии и лабораторной медицины при Университетской клинике в Хомбурге. «Например, риск инсульта или деменции значительно возрастает у пожилых людей». В своих исследованиях ученые из университетской больницы изучают диагностические маркеры, среди прочего, чтобы выяснить, лечить или предотвращать симптомы дефицита. «Часто недостаточно просто обратить внимание на здоровое питание, но вы также должны принимать пищевые добавки», - говорит ученый.
Шведское исследование - это обсервационное исследование, в котором диета была собрана один раз и преобразована в сомнительную углеводно-белковую шкалу. Потребление жира было странным образом проигнорировано, что также делает счет подозрительным. Помимо углеводов и белков жиры также играют важную роль в здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, для разумных диет с пониженным содержанием углеводов рекомендуется заменить некоторые углеводы белком и жиром, не в последнюю очередь потому, что слишком много белка LEAN (ключевое слово «голодание кролика») может вызвать проблемы.