Немецкий рынок пармской ветчины растет в секторе самообслуживания

Consorzio del Prosciutto di Parma удовлетворен результатами первых семи месяцев этого года

Продажи нарезанной и упакованной пармской ветчины постоянно растут. С января по июль 2004 года было продано 1.588 тонн товаров самообслуживания, что на 14,1 процента больше, чем за тот же период прошлого года. В упаковках это означает более 15,5 миллионов штук.

Порадовало развитие нарезанной и фасованной пармской ветчины на внутреннем рынке, увеличившись на 412 процента до 14,2 тонн. Из супермаркетов Италии покинуло 3,9 млн упаковок.

Экспорт товаров самообслуживания, которые составляют 20 процентов от общего объема экспорта и сконцентрированы преимущественно в европейских странах, увеличился на 1.177 процентов и составил 11,6 тонн (14 млн упаковок). Британцы лидировали по потреблению товаров самообслуживания с 388 тоннами или 4,1 миллиона упаковок, за ними следовали Франция (240 тонн / 2,5 миллиона упаковок) и Швейцария (127 тонн / 1,5 миллиона упаковок). В Германии с января по июль было потреблено 118 тонн нарезанной пармской ветчины, что на 18,4 процента больше, чем в предыдущем году. Это дало гражданам Германии 1,2 миллиона упаковок пармской ветчины.

Результаты были выдающимися в Японии, где зафиксирован рост продаж на 60 процентов, и в скандинавских странах, где рост продаж нарезанной и упакованной ветчины составил от 30 до 52 процентов.

«Увеличение экспорта, которое мы зафиксировали в последние годы, во многом связано с увеличением продаж продуктов самообслуживания», - говорит Стефано Фанти, директор Consorzio del Prosciutto di Parma. «Мы очень удовлетворены показателями продаж за первые семь месяцев этого года и предполагаем, что это положительное развитие продолжится и в ближайшие месяцы».

Источник: Парма [CdPdP]