Dnes je Svetový deň vajcia!
Berlín, 12. október 2017. Druhý októbrový piatok patrí na celom svete vajíčkam: Od roku 1996 sa v tento deň v mnohých krajinách oslavuje Svetový deň vajec – tento rok zajtra, v piatok 13. októbra. „Pekná príležitosť upriamiť pozornosť verejnosti na vysokokvalitné potraviny a progresívny priemysel,“ hovorí Henner Schönecke, ktorý ako novozvolený predseda Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE) je v popredí nemeckých chovateľov nosníc a producentov vajec...
Predseda BDE má na Svetový deň vajec 2017 pripravené štyri „vaječné správy“:
1. "...každý deň vajce - a niekedy aj dve v nedeľu...
"O ľuďoch a ich stravovacích návykoch dnes platí aj to, čo píšu Komikánski Harmonisti vo svojej klasike o znáške sliepok v spevníku. Jedno vajce alebo viac každý deň: Toto je čistý pôžitok a úplne bezproblémové pre vaše zdravie, ako teraz ukázali mnohé vedecké štúdie. Najneskôr od tohto roku sa táto skutočnosť dostala aj k širokej verejnosti v Nemecku a oznámila ju kvázi najvyššia autorita: V lete Nemecká spoločnosť pre výživu e. V. (DGE) zmenilo odporúčanie na konzumáciu z dvoch až troch vajec týždenne na neobmedzenú konzumáciu vajec. Odveká „cholesterolová záležitosť“ je tiež dávno rozprávkou zo včerajška a vyvrátená ako nepravdivá – a nová štúdia z USA dokonca ukazuje, že jedno vajce denne výrazne znižuje riziko mŕtvice (Alexander, Miller, Vargas a spol. , EpidState Institute, Michigan 2016). Takže: Dobrú chuť!
2. Spotrebitelia chcú nemecké vajcia – ale pokiaľ ide o spracovaný tovar, chýba transparentnosť
Spotrebitelia vedome venujú pozornosť nákupu vajec z Nemecka, ako ukazuje prieskum, ktorý si objednal nemecký vaječný priemysel: Pri nákupe vajec je pre 87 percent dôležité alebo dokonca veľmi dôležité, aby vajcia pochádzali z Nemecka. Vďaka svojej jedinečnej identifikácii je vajce v škrupine vzorom pre transparentnosť a prehľadnosť informácií v maloobchode s potravinami – ale čo tie miliardy vajec, ktoré sa spracúvajú na iné potraviny, ako sú cestoviny alebo sušienky? Krajina pôvodu a spôsob chovu vajec zatiaľ nie sú uvedené na potravinách obsahujúcich vajcia. „To sa musí zmeniť, a to čo najrýchlejšie,“ žiada predseda BDE Henner Schönecke: „Potrebujeme aj označenie krajiny pôvodu a spôsobu chovu potravín obsahujúcich vajcia. Dnešný spotrebiteľ je zrelý, osvietený a chce byť informovaný o všetkých aspektoch.“
3. Len 70 percent vajec pochádza z domácej produkcie – to sa musí zmeniť!
Napriek popularite nemeckých vajec je miera sebestačnosti stále nízka, len 70 percent. Čo znamená, že nemecký spotrebiteľ je závislý od zahraničnej produkcie vajec v prípade škrupinových vajec aj vaječných výrobkov. Ak dôjde k veľkému narušeniu zahraničnej produkcie, nevyhnutne to vedie k výraznému nedostatku vajec. Inými slovami: existuje naliehavá potreba zvýšiť nemeckú produkciu, aby sa lepšie uspokojil dopyt spotrebiteľov po nemeckých vajciach a vaječných výrobkoch. Pre predsedu BDE Schöneckeho to znamená jasný apel na politikov: "Záväzok k nemeckej výrobe a umiestneniu D tiež znamená, že nemecká politika musí byť otvorenejšia výstavbe moderných, zvieratám priateľských chovov pre nosnice."
4. Inovatívny a otvorený priemysel: Priekopník v zrieknutí sa zastrihávania zobákov
Výrobné štandardy v Nemecku sú obzvlášť vysoké. Sú to všetci nemeckí chovatelia nosníc a výrobcovia vajec, ktorí ako inovatívny a moderný priemysel neustále zlepšujú. Aktuálny príklad: žiadne orezávanie zobákov – v nemeckom chove nosníc sú od tohto roku ustajnené len nosnice s neporušeným zobákom. „Výzva, ktorú spolu zvládneme – a ukazuje, že dobré životné podmienky zvierat a vôľa spotrebiteľov sú pre nás dôležité,“ hovorí Henner Schönecke v mene celého odvetvia, ktoré zohráva priekopnícku úlohu v dobrovoľnom upúšťaní od zastrihávania zobákov.
O ZDG
Ústredný zväz nemeckého hydinárskeho priemyslu e. V. (ZDG) ako odborná zastrešujúca a zastrešujúca organizácia zastupuje záujmy nemeckého hydinárskeho priemyslu na spolkovej úrovni a na úrovni EÚ voči politickým, oficiálnym a profesijným organizáciám, verejnosti a zahraničiu. Približne 8.000 XNUMX členov je organizovaných vo federálnych a štátnych združeniach. Nemeckí chovatelia nosníc sú členmi Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE) organizovaný.
