Prvý blogerský kuchársky event v hydinárskom priemysle
Na severoamerickom Dni vďakyvzdania hrá jednoznačne vedúcu úlohu jedno jedlo – morka. Slávnostnú večeru na Deň vďakyvzdania s priateľmi a rodinou v USA a Kanade si možno len ťažko predstaviť bez tradičného „turecka vďakyvzdania“ z pece. „Táto krásna tradícia, táto príjemná oslava moriaka na Deň vďakyvzdania – to chceme priniesť aj do Nemecka,“ hovorí Thomas Storck, predseda Asociácie nemeckých výrobcov moriek. V. (VDP) a viceprezident Ústredného zväzu nemeckého hydinárskeho priemyslu. V. (ZDG). To je dôvod, prečo toto odvetvie pozvalo ľudí na prvú „udalosť o varení bloggerov“ v nemeckom hydinárskom priemysle, ktorá sa bude konať s Dňom vďakyvzdania: pod mottom „Turkey & Thanksgiving“ foodblogeri a zástupcovia morčacieho priemyslu spolu s profesionálnymi kuchármi z „Hensslers Küche“ “ v Hamburgu pripravovali jesenné, slávnostné morčacie jedlá Pripravené podľa severoamerickej tradície Dňa vďakyvzdania a vychutnávané v útulnej atmosfére. A viedli sme skvelé rozhovory na tému morka, získali vzrušujúce tipy a triky o všestrannom jedle morčacie mäso a nazbierali novú inšpiráciu pre vlastné kulinárske kreácie s morčacími prsiami, morčacím stehnom a podobne.
Film ukazuje dojmy z akcie: "Určite tam niečo uvarím..."
Trojminútový film ukazuje, akú radosť mali účastníci podujatia „Turecko & Deň vďakyvzdania“ pri spoločnom varení a užívaní si welove.deutsches-gefluegel.de s dojmami z kuchárskeho štúdia, ktoré umožňuje vyjadriť sa aj zúčastneným blogerom a predstaviteľom morčacieho priemyslu. „Chceme, aby ľudia vedeli o tom, čo jedia,“ hovorí Christopher Kalvelage z radov nemeckého morčacieho priemyslu a opisuje záujem výrobcov o komunikáciu so spotrebiteľmi. „Sviatok vďakyvzdania je príjemnou príležitosťou upozorniť na moriaka aj v Nemecku,“ hovorí jeho kolegyňa z odvetvia Carola Hartmann. Foodbloger Patrick Krüger je veľmi otvorený aj zvykom z iných krajín: „Vždy môžete vytvárať jedlá, ktoré pochádzajú z inej krajiny – veľmi som za to.“ Jeho blogerská kolegyňa Yvonne Erfurthová s ním súhlasí, no myslí si trochu ďalej: "Samozrejme, najlepšie by bolo, keby sme z toho urobili skutočnú dovolenku, naozaj oficiálnu - zostaňte doma a venujte čas rodine!"
Slávnostné morčacie jedlá v tradícii Dňa vďakyvzdania: “Neuveriteľne chutné!”
Či už morčacie prsia na tekvicovom kréme s brusnicovou pochúťkou a smaženými batátovými lupienkami ako predjedlo, „Thanksgiving Burger“ s trendovou morkou ťahaným jedlom alebo klasickejšie pečené morčacie stehno s gaštanovou plnkou – úsudok účastníkov o pripravovaných jedlách spoločne bolo jednomyseľné: "Neuveriteľne chutné!", nadšene hovorí foodblogerka Nina Schüttforth. Yvonne Erfurth tiež hovorí: "Predtým som nebola veľmi fanúšikom moriek, ale všetko bolo vynikajúce - a určite opäť niečo uvarím."
Recepty na varenie welove.deutsches-gefluegel.de
