Udržateľná sója pre celý mäsový priemysel
Od 1. januára 2024 sú spoločnosti s certifikáciou QS povinné predávať len krmivo, ktoré spĺňa štandard QS-Sojaplus. QS tak umožňuje celému výrobnému reťazcu mäsa a mäsových výrobkov spoliehať sa na používanie udržateľnejšie vyrábanej sóje. V budúcnosti budú partneri systému QS uvádzať na trh iba mäso a mäsové výrobky pochádzajúce zo zvierat, ktorých krmivo, ak obsahuje sóju, je v súlade s modulom QS-Soyaplus. Dobrovoľné prechodné obdobie sa končí 31.12.2023. decembra XNUMX.
„S novým prídavným modulom QS-Sojaplus sa nám podarilo vytvoriť medziodvetvové riešenie,“ zdôrazňuje Katrin Spemann, vedúca oddelenia krmív a chovu zvierat v QS Quality and Security GmbH (QS). „Chovatelia zvierat, ktorí kŕmia krmivom s certifikátom QS, si teraz môžu byť rovnako istí, že dostávajú krmivo vyhovujúce QS-Sojaplus. Predajcovia potravín si môžu byť istí, že dostávajú mäso len z vhodne kŕmených zvierat.“ Toto komplexné odvetvové riešenie tiež znamená, že mäsový priemysel nemusí pracne oddeľovať toky svojich produktov.
Rovnaké požiadavky platia aj pre zvieratá a krmivo zo zahraničia, pretože QS sa dokázala dohodnúť aj s uznávanými medzinárodnými poskytovateľmi štandardov: Ak sú ich požiadavky porovnateľné a teda v súlade s modulom QS-Soyplus, obchod a výroba krmív so sójou môžu byť vykonávané aj ich normy musia byť certifikované.
Pri vývoji tohto nového štandardu bolo pre väčšinu ekonomiky dôležité vziať do úvahy mnohé aspekty udržateľnosti a mať ich overiteľne certifikované podľa medzinárodne uznávaných a zavedených noriem udržateľnosti. Tieto certifikačné požiadavky platia pre všetky krajiny pôvodu, z ktorých sójové bôby – spracované alebo nespracované – vstúpia v budúcnosti do systému QS.
Certifikácia udržateľného pestovania sóje sa odvoláva na zavedenú smernicu FEFAC pre získavanie sóje. Obsahuje 73 kritérií udržateľnosti, ktoré zohľadňujú sociálne, ekonomické a ekologické aspekty pestovania sóje na mieste. To znamená, že modul QS-Sojaplus sa výrazne líši od požiadaviek nariadenia EÚ. Zameriava sa na ochranu pred odlesňovaním – čiastočný aspekt kritérií trvalej udržateľnosti. Samozrejme aj sója v systéme QS bude spĺňať požiadavky smernice EÚ od 30.12.2024 a bude preukázateľne bez odlesňovania.
V súčasnosti nie sú požadované množstvá sójových bôbov z trvalo udržateľného pestovania v súlade s požiadavkami QS-Sojaplus fyzicky dostupné na celom svete na použitie v krmive pre zvieratá. Krmivárske spoločnosti v systéme QS preto môžu nakupovať a spracovávať sójové bôby z pestovania, ktoré ešte nebolo certifikované trvalo udržateľným spôsobom, ale potom to musia kompenzovať nákupom kreditov („book & claim“). „Toto dočasné riešenie, ktoré je v súčasnosti stále potrebné, sa vždy robí s cieľom ďalej podporovať udržateľnejšie pestovanie a predchádzať odlesňovaniu a premene oblastí, ktoré si zaslúžia ochranu, ako sú pastviny, mokrade, močiare, vresoviská alebo dokonca savany,“ hovorí Spemann. , vysvetľujúci postup v systéme QS.
Spoločnosti, ktoré obchodujú so sójovými bôbmi/produktmi, manipulujú s nimi alebo ich spracúvajú, musia o tom uložiť príslušné informácie do databázy QS do 31. decembra 2023. Ďalšie informácie a všetky dokumenty o prídavnom module QS-Soyplus nájdete na www.qs.de/sojaplus.
QS Qualitäts und Sicherheit GmbH Zabezpečenie kvality – od farmára až po pult obchodu
QS je ekonomickou inštitúciou pre bezpečnosť pri výrobe potravín a krmív už viac ako 20 rokov. Systém QS plynule definuje požiadavky na bezpečnosť potravín a zabezpečenie kvality v rámci celého hodnotového reťazca pre mäso, ovocie, zeleninu a zemiaky. Všetkých viac ako 180.000 XNUMX partnerov v schéme QS pravidelne kontrolujú nezávislí audítori. Komplexné monitorovacie programy a cielené laboratórne analýzy podporujú zabezpečenie kvality. Produkty zo schémy QS možno rozpoznať podľa certifikačnej značky QS. Ide o bezpečné potraviny, na ktorých svedomitú a kontrolovanú výrobu sa môžu spoľahnúť všetky hospodárske subjekty, spotrebitelia a spoločnosť.
Pre viac informácií: www.qs.de
