Dobré životné podmienky zvierat pri porážke
Frankfurt nad Mohanom, 3. augusta 2017. Jasný záväzok k remeselnému zabíjaniu, berúc do úvahy požiadavky na dobré životné podmienky zvierat, bol jasným konsenzom všetkých zainteresovaných v pracovnej skupine pre porážku, ktorá sa teraz konala v priestoroch nemeckého zväzu mäsiarov vo Frankfurte.
Na stretnutí, ktoré inicioval podpredseda DFV Konrad Ammon, sa zúčastnili zástupcovia zodpovedných orgánov, výrobcov jatočnej a omračovacej techniky, vedeckí odborníci a mnohí predstavitelia samozabíjacieho mäsiarstva a regionálnych bitúnkov z celého Nemecka. Cieľom bola výmena informácií, ako aj objasnenie a hľadanie riešení aktuálnych otázok o ochrane zvierat pri remeselných zabíjačkách. Zástupcovia bitúnkov napríklad informovali o svojich skúsenostiach s implementáciou právnych požiadaviek alebo zaobchádzaním s novými omračujúcimi zariadeniami.
Po intenzívnej výmene názorov došlo k zásadnej zhode o cieľoch, ktoré sledovalo mäsiarstvo a zodpovedné orgány. Ochrana zvierat počas zabíjania je súčasťou sebaobrazu remesla, hovorí viceprezident DFV Konrad Ammon Jr., aj keď musíme pokračovať v práci na praktických riešeniach spolu s úradmi. Výkonný riaditeľ DFV Dr. Wolfgang Lutz, ktorý viedol podujatie spolu s právnym poradcom Thomasom Trettwerom, podporil pokračovanie konštruktívnej výmeny názorov.
