Ceny bravčového slabšie

Situácia na poľnohospodárskych trhoch

Na trhoch s jatočným dobytkom klesli ceny výrobcov. V polovici septembra boli zásoby dobytka dosť dobré až výdatné. Zásoba ošípaných pripravených na zabitie bola v polovici septembra dostatočne veľká až bohatá. V dôsledku toho mali ceny tendenciu byť nižšie.

jatočný dobytok

Na trhoch s jatočným dobytkom klesli ceny výrobcov. V polovici septembra boli zásoby dobytka dosť dobré až bohaté. Ak boli potreby bitúnkov stredné, výplatné ceny za mladých býkov (O3) sa znížili o 3 až 5 centov za kilogram jatočnej hmotnosti. Výraznejšie boli zníženia cien jatočných kráv. Z dôvodu klesajúceho odbytového potenciálu kravského mäsa doma av iných krajinách EÚ, ako aj zvyšujúcej sa ponuky jatočných kráv, došlo k zníženiu cien o 5 až 10 centov za kilogram jatočnej hmotnosti.

Mladé býky v triede R3 stoja 3,21 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. Ceny kráv triedy O3 boli 2,62 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, čo bolo o 7 centov menej ako minulý týždeň.

Tržby v sektore teľacieho mäsa boli uspokojivé. Ceny už nerástli, ale zostali stabilné. Trh s jatočnými teľatami sa tiež javil ako vyrovnaný. Ceny jatočných teliat zostali na predchádzajúcich úrovniach.

Ako je pre sezónu typické, ponuka úžitkových teliat bola väčšia a prevyšovala odbytový potenciál. Po teľatách nebol takmer žiadny dopyt. Ceny preto pravdepodobne opäť klesnú. Celoštátne sa za teľatá čiernobielych býkov v týždni do 14. septembra vyplatilo takmer 70 eur za zviera.

jatočné ošípané

Zásoba ošípaných pripravených na zabitie bola v polovici septembra dostatočne veľká až bohatá. Preto boli ceny skôr slabšie. Dopyt po mäse dostal na domácom trhu malý impulz.

V krajinách susediacich s EÚ boli ceny ošípaných tiež zvyčajne nižšie.

V rámci prieskumu trhu a cien zväzov hospodárskych zvierat a zväzov výrobcov mäsa klesla 19. septembra zväzová cena v porovnaní s predchádzajúcim týždňom o 4 centy na 1,70 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. Referenčná cena jatočných prasníc v obchodnej triede Ml klesla o 3 centy na 1,43 eura za kilogram jatočnej hmotnosti.

Na trhu s prasiatkami klesajúce ceny ošípaných spôsobili váhavú ochotu k nákupu. Ceny ošípaných zostali na juhu nezmenené, inde boli o niečo slabšie. V 36. kalendárnom týždni sa celoštátne platilo za jedno prasiatko 53,47 eura. Cena teda zostala nezmenená.

vajíčka

Vajcia zo všetkých druhov chovu boli na úrovni predajní veľmi žiadané. Okrem toho sa trh – najmä v segmente klietok – posilnil v dôsledku zvýšeného dopytu zo strany priemyslu vaječných výrobkov. Za svižný sa označil aj exportný biznis. Cenový trend bol stúpajúci a viac sa dosiahlo aj pri tovare dodávanom do priemyslu.

hydina

Neustále sa objednávali celé jatočné telá kurčiat. Počas festivalovej sezóny boli preferované čerstvé grilované jedlá. Kuracie stehná si bez problémov našli kupcov. Ceny čerstvého aj mrazeného tovaru do určitej miery vzrástli.

Červené morčacie mäso malo tendenciu byť silné na morčacom trhu. Došlo však k zníženiu cien za čerstvé aj mrazené morčacie prsia. Miestnu produkciu stále dopĺňa dovoz. Export je čoraz dôležitejší z hľadiska zmiernenia tlaku na trhu. Medzinárodná konkurencia však bráni vyšším cenám.

Zdroj: Bonn [ZMP]