Viac ako 10.000 2008 zappers suff
Úspešný debut Stuttgart mäsiar veľtrhu v novej výstavné centrum / odborných návštevníkov s vysokou rozhodovacou právomocou
Premiéra stuttgartského veľtrhu mäsiarstva SÜFFA 2008 na novom výstavisku nemohla byť lepšia: viac návštevníkov, viac rozhodovacích orgánov a zväčšená spádová oblasť. Niet divu, že úroveň spokojnosti vystavovateľov a návštevníkov bola zodpovedajúcim spôsobom vysoká. To sa vzhľadom na zložité ekonomické prostredie nedalo presne očakávať. Vo výstavných halách po tom nebolo ani stopy. Naopak, došlo k mnohým vážnym obchodným výmerám a dokonca k spontánnym dohodám. „Naši vystavovatelia sú skutočne spokojní s priebehom veľtrhu,“ uviedol vedúci veľtrhu v Stuttgarte Ulrich Kromer po prvotnom vyhodnotení výsledkov prieskumu na veľtrhu. „SÜFFA opäť vyslala priekopnícky signál pre tento priemysel a etablovala sa ako veľtrh pre remeslá a remeslá. Tvrdia to stredne veľké spoločnosti. “Kurt Matthes, majster mäsiarskeho cechu v Bádensku-Württembersku, s týmto tvrdením spokojne súhlasil:„ Naša koncepcia zamerania SÜFFA s jej dôležitým odborným podporným programom na mäsiarstvo sa dobre osvedčila aj pod novým veľtrhom. „Nálada je dobrá, kolegovia sa veľmi zaujímajú o vystavené produkty a marketingové nápady. Ochota investovať je zjavná. „Odborní návštevníci okamžite prijali SÜFFA v novej oblasti ako svoj veľtrh a vďaka svojej inovatívnej orientácii sa opäť ukázala ako smerovač trendov v priemysle“.
Manažér State Guild Hans-Peter de Longueville mohol potvrdiť túto optimistickú náladu pre fórum SÜFFA a oblasť početných medzinárodných súťaží s približne 140 profesionálmi a mladými talentmi z približne 80 tímov z 20 odborných škôl. „Rekordná účasť s celkovým počtom viac ako 1480 XNUMX zaslaných vzoriek ukázala, že kvalitatívna úroveň účastníkov a najmä nasadenie našich učňov sú mimoriadne pozoruhodné. Mládež je vysoko motivovaná a podávala špičkové výkony. Na tom môžeme stavať do budúcnosti. „Naše aktuálne trendy témy na fóre SÜFFA, ako napríklad „chladené jedlo“, „občerstvenie mimo domova s novými nápadmi s jesennými výrobkami“ alebo úspešné príklady mäsiarstiev a párty servisu, boli tiež mimoriadne dobré. dostalo.“ Pohodlná šou v spoločnosti The Van Hees sa stretla s veľkým záujmom najmä medzi mladými talentmi.
Pozitívnu náladu medzi vystavovateľmi ovplyvnil aj veľký záujem odborných návštevníkov. Faktom je, že nadregionálna spádová oblasť SÜFFA sa naďalej rozširovala. „Približne polovica našich návštevníkov cestuje viac ako 100 kilometrov,“ povedal šéf veľtrhu Kromer, „s jedenásť percent z nich prichádza do Stuttgartu zo vzdialenosti viac ako 300 kilometrov.“ Dve tretiny pochádzali zo všetkých častí Bádenska-Württemberska. obchodnými návštevníkmi z Bavorska, Hesenska a Porýnia-Falcka. O novinkách a výživových trendoch sa na výstavných stánkoch dozvedeli aj návštevníci zo susedných krajín – zo Švajčiarska, Rakúska a Alsaska. Niekoľko medzinárodných návštevníckych skupín a delegácií z celej Európy, Kanady a Japonska dotvára obraz. Mimochodom, SÜFFA je v krajine vychádzajúceho slnka veľmi populárna, pričom „štítok SÜFFA na klobáse zodpovedá vysokej hodnote kvality,“ uviedol de Longueville. Niekoľko japonských majstrov mäsiarov sa opäť s veľkým úspechom zúčastnilo rôznych medzinárodných klobásových súťaží. Napríklad spoločnosť Marudai Food Co. z Osaky obsadila prvé miesto v súťaži o najlepšie varené sušené výrobky spolu s renomovaným mäsiarom Wolf-Köstlinom z Albershausenu.
Celkovo bolo zaregistrovaných viac ako 10.000 XNUMX odborných návštevníkov, čo možno považovať za dobrý úspech vzhľadom na pokračujúci pokles počtu remeselných podnikov v Nemecku. V porovnaní s poslednou SÜFFA na Killesbergu predstavuje toto číslo nárast približne o päť percent.
Okrem toho SÜFFA zasiahla presne svoju cieľovú skupinu: 60 percent návštevníkov pochádza z remeselných podnikov, nasleduje maloobchod a priemysel. Trend rozširovania ponuky v mäsiarskom priemysle sa odráža aj v štruktúre návštevníkov na SÜFFA. Takmer 30 percent (2006: 15 percent) bolo zaradených do oblasti „spotreby mimo domova“ a párty služby. 46 percent (2006: 37 percent) opýtaných návštevníkov sú samostatne zárobkovo činní podnikatelia alebo partneri a 43 percent (2006: 38 percent) opýtaných pracuje v manažmente alebo manažmente spoločnosti. Podľa reprezentatívneho prieskumu sa 88 percent návštevníkov SÜFFA priamo podieľa na rozhodovaní v rámci spoločnosti. 43 percent (2006: 35 percent) opýtaných dokonca zohráva rozhodujúcu úlohu pri rozhodovaní o nákupoch. Výsledkom je mimoriadne zaujímavé odborné publikum pre vystavovateľov SÜFFA. Ešte viac. Približne štyri pätiny opýtaných návštevníkov prišli do SÜFFA s konkrétnymi investičnými a/alebo nákupnými zámermi. Navyše 94 percent opýtaných návštevníkov považuje veľtržnú ponuku za kompletnú, rovnaké percento je spokojných s informáciami a kontaktnými možnosťami v stánkoch a dokonca 98 percent odporučí veľtrh kolegom a nadriadeným. 38 percent uviedlo, že význam SÜFFA sa v budúcnosti zvýši a pre 58 percent opýtaných zostala rovnaká dôležitosť. Niet teda pochýb, že 72 percent návštevníkov bude aj na najbližšom SÜFFA.
Najbližšia SÜFFA sa bude konať od 18. do 20. októbra 2009 na výstavisku v Stuttgarte neďaleko letiska.
Zdroj: Stuttgart [Veľtrh]
