Mäsiarstvo zahraničného obchodu v prvom polroku 2008
Zvýšenie nákladov tlačiť prevádzkový zisk
Priemerný prevádzka mäsiarstvo bol schopný generovať zvýšenie predaja len jedno percento v prvej polovici 2008. To však treba posudzovať v kontexte poklesu o ponurej nálady spotrebiteľov celkovom trhu. Dopyt po mäse znížil o 2008 percent v prvom polroku 2,9, dopyt po bravčové dokonca 3,8 percent.
Príjmová situácia špecializovaných mäsiarstiev sa za týchto podmienok nezlepšila. Prevádzkový výsledok špecializovaného mäsiarstva s priemerným ročným obratom 500.000 750.000 až 0,8 43,8 eur klesol v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka o 44,8 percentuálneho bodu a spotreba materiálov sa v rovnakom období zvýšila zo XNUMX na XNUMX percenta.
Dôvodom tohto vývoja sú výrazne zvýšené náklady na materiál a energie, ktoré nedokázalo kompenzovať zvýšenie predajnej ceny o takmer tri percentá. Prezident DFV Manfred Rycken kritizuje súčasný vývoj: „Po dvoch relatívne dobrých rokoch sa všeobecná spotrebiteľská nálada opäť zahmlieva. Pociťujú to, samozrejme, aj špecializované predajne, najmä preto, že mnohé z nich ešte nereagovali alebo nereagovali dostatočne na prudký nárast cien surovín.“
Zdroj: Frankfurt nad Mohanom [dfv]
