Štúdia: Označenie niektorých potravín na semafore je zrozumiteľnejšie ako iné modely
Označovanie sa neodráža v správaní
Jeseň tento rok žiari vo farbách semaforov. Federálne združenie spotrebiteľov vytvorilo spojenectvo s rodičmi, lekármi a AOK pre značenie semaforom. Foodwatch sa telefonicky opýtal spotrebiteľov na tento model a počas konferencie 18. a 19. septembra ministri pre ochranu spotrebiteľov chceli, aby boli najdôležitejšie nutričné informácie na balení v budúcnosti zvýraznené farbami semaforu. Či sa Nemci dokážu lepšie orientovať, keď niekoľko tisícok potravín v supermarkete má štyri až päť rôznych farebných bodiek na semafore, je stále vo vzduchu.
Viac svetla do tejto temnoty snáď vnesie štúdia Hamburg University of Applied Sciences, ktorá sa chystá na zverejnenie. Joachim Westenhöfer, profesor psychológie výživy a zdravia, skúmal otázku, ktorý model označovania najlepšie pomáha spotrebiteľom pri výbere potravín. Poskytol produkty so štyrmi rôznymi variantmi označovania, vrátane označovania GDA (Guideline Daily Amount), ktoré poskytuje informácie o tom, ktoré živiny sú obsiahnuté v porcii v percentách dennej potreby, a označovania semaforom, ako sa používa vo Veľkej Británii. .
Najprv dobrá správa pre všetkých fanúšikov semaforov: Pri niektorých potravinách, napríklad jogurtových výrobkoch, mohli účastníci štúdie lepšie posúdiť nutričnú hodnotu pomocou označenia semaforom. Na mnohé potraviny však označovanie nemalo žiadny vplyv. Potom dobrá správa pre odporcov označovania semaformi a všetkých priaznivcov zákazu označovania: Ak si účastníci štúdie zostavili denný plán s odlišne označenými produktmi, potom bolo jedno, ako boli produkty označené. Základom je, že nutričný obsah denných plánov bol porovnateľný.
Na záver poznámka pre predstaviteľov modelu GDA: Tento model málokedy viedol k lepšiemu posúdeniu potraviny ako žiadne označovanie. To však nie je nič nové; Podobné výsledky priniesla aj štúdia z roku 1996. „Pokiaľ ide o zrozumiteľnosť, existujú rozdiely, zdá sa, že označovanie semaforom je pre niektoré potraviny výhodné,“ komentuje svoje výsledky Westenhöfer. "Zrozumiteľnosť sa však automaticky nepremieta do správania." Westenhöfer obhajuje preskúmanie účinnosti označovania pred jeho zavedením.
Westenhöfer týmto otvára sud. Situácia vo vedeckých štúdiách bola doteraz pôsobivo zlá. Odhliadnuc od prieskumov verejnej mienky, ktoré majú v tejto veci len obmedzenú nutričnú hodnotu, pretože, ako všetci vieme, naše hlavy a naše žalúdky sa rozhodujú inak.
Prečítajte si tiež článok „Hranice označovania semaforom – horúca diskusia o tenkom vedeckom ľade“ www.aid.de.
Zdroj: Bonn [ pomoc - Gesa Maschkowski ]
