Aktuálne trendy trhu ZMP
Dobytok a mäso
Na trhu s jatočným dobytkom sa ceny výrobcov v poslednom októbrovom týždni vyvíjali odlišne: ponuka mladých býkov bola v celej krajine opäť napätá; Zabíjačkové podniky hľadali predovšetkým dobré vlastnosti. V dôsledku toho ceny mierne vzrástli. Ceny mladých býkov v triede obchodu s mäsom R3 sa podľa predbežného prehľadu zvýšili o dva centy na 2,73 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. Zásobovanie jatočných kráv tiež nebolo urgentné, ale dobre pokrývalo potreby kupujúcich. Ceny výrobcov tak zostali na úrovni predchádzajúceho týždňa. Kravy v triede obchodu s mäsom O3 naďalej prinášali 1,98 eura za kilogram. Obchod s hovädzím mäsom bol väčšinou tichý. Predné štvrtky možno vo všeobecnosti predávať za stabilné ceny. Na druhej strane bol menší dopyt po jemných kusoch ako stehno, pečené hovädzie mäso alebo filé, ktorých ceny klesli. Pokojný bol aj export hovädzieho mäsa do susedných krajín. – Situácia na trhu s dobytkom sa v nadchádzajúcom týždni pravdepodobne veľmi nezmení. Očakáva sa, že ceny mladých býkov zostanú stabilné vzhľadom na obmedzenú ponuku, cenové očakávania pre jatočné kravy sú odlišné. – Situácia na trhu s jatočnými teľatami zostala pokojná a výplatné ceny zostali stabilné. Paušálne spoplatnené zvieratá priniesli tak ako doteraz približne 4,20 eura za kilogram. Zdá sa, že ceny teľacieho mäsa sa pomaly zotavujú: pevnejšie ceny sa dosiahli na veľkoobchodných trhoch s mäsom, najmä v prípade predných štvrtí. – Výplatné ceny za produktívne teľatá zostali stabilné až regionálne pevnejšie. Dopyt zodpovedal ponuke.
Ponuka jatočných ošípaných nebola v poslednom októbrovom týždni príliš rozsiahla, takže ceny zostali celoplošne stabilné. Pri ošípaných v triede E obchodu s mäsom dosiahli producenti týždenný priemer 1,48 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, o jeden cent viac ako v predchádzajúcom týždni. Takmer všetky položky bolo možné bez väčších problémov predávať aj na veľkoobchodných trhoch s mäsom a ceny rástli. – V nadchádzajúcom týždni ceny jatočných ošípaných pravdepodobne zostanú stabilné alebo mierne vyššie. – V niektorých regiónoch Nemecka sa zvýšil dopyt po prasiatkach, takže ceny zostali nezmenené alebo mierne vzrástli.
Vajcia a hydina
Dopyt po vajciach sa trochu zvýšil, ako to bolo v tejto dobe obvyklé. V maloobchodných predajniach potravín však stále neexistujú žiadne špeciálne akcie, ktorých cieľom je podporiť súkromný dopyt na začiatku sezóny pečenia. Ak sa ponuka stretne s dopytom, ceny zostanú stabilné alebo niekedy mierne vzrastú. – Situácia na trhoch s hydinou sa v porovnaní s predchádzajúcim týždňom takmer nezmenila: súčasné množstvá kurčiat odchádzajú bez problémov. Pokiaľ ide o morky, trh je rozdelený na dve časti: červené mäso je veľmi žiadané, zatiaľ čo morčacie prsia sa predávajú pomerne ťažko.
Mlieko a mliečne výrobky
Dodávky mlieka do nemeckých mliekarní naďalej klesajú a sú čoraz bližšie k svojmu sezónnemu minimu. Ceny na trhu s maslom majú malý priestor na zlepšenie, čo je na toto ročné obdobie nezvyčajné. Okrem čerstvej produkcie sa v súčasnosti predáva intervenčný tovar. Dopyt po balenom masle sa však, podobne ako po iné roky, v novembri pravdepodobne zvýši. Situácia na nemeckom trhu so syrmi zostáva stabilná, keďže napätá ponuka je kompenzovaná rýchlym dopytom. V dozrievacích skladoch teda zostávajú len malé zásoby. V súčasnosti sa vyrába pomerne málo sušeného odstredeného mlieka a ceny majú tendenciu zostať nemenné. S cieľom zabezpečiť dodávky na trh sa obchoduje s veľkým množstvom koncentrátu odstredeného mlieka.
Obilie a krmivo pre zvieratá
Predajný tlak na trhu s obilím sa naďalej zmierňuje. Tovar je neustále ponúkaný, no v súčasnosti je čoraz viac provizórnych skladov vyprataných. Obilie z iných skladovacích zariadení nie je potrebné tak naliehavo predávať. Na tovar sa môžu pýtať obchodníci a spracovatelia. Mnohé pšeničné mlyny sú už do konca roka dostatočne zásobené surovinami. K dovážanému tovaru siahali menej často, ako sa pôvodne očakávalo. Ceny pšenice sa teraz posilňujú dokonca aj v lodných oblastiach vzdialených od trhu, čo podporuje novembrová intervenčná cena. S chlebovou ražou sa takmer neobchoduje. Obchod je tichý aj pre kŕmny jačmeň. Ceny kŕmneho jačmeňa bývajú stabilné, no stále sú v niektorých prípadoch štyri až päť eur za tonu pod intervenčnou cenou. Ceny kŕmnej pšenice a tritikale napriek nízkym predajom mierne rastú. S váhavým priebehom úrody sa mierne posilňujú aj ceny kukurice. Producenti sladovníckeho jačmeňa naďalej hľadajú odbytové príležitosti, ktoré stabilizujú ceny. Ale domáci sladovnícky priemysel takmer nepožaduje žiadny tovar, takže ceny majú tendenciu naďalej oslabovať. Do krmivárskeho sektora sa už dostáva množstvo menej kvalitných. – Miestne ceny repky ťažia z medzinárodných trhov s olejnatými semenami, ktoré sa teraz posilnili. Nemeckí producenti ale ponúkajú len malé množstvo repky, zatiaľ čo predajcovia zvyšujú predaj. – Farmári váhajú s nákupom kŕmnych zmesí, pretože sú bohato zásobení obilím a vlastným základným krmivom farmy. Ceny pšeničných otrúb sú čiastočne stabilné, čiastočne nižšie. Výrazne klesá dopyt po krmivách z kukuričného lepku a mierne klesajú aj ceny na pokojnom trhu so suchou dužinou. Keď je dostatok ponuky, dopyt po sójovej múčke je malý, takže ceny klesajú. Repkový šrot tiež takmer nenachádza kupcov a ceny klesajú.
zemiaky
Zber zemiakov je koncom októbra takmer dokončený, čo znamená, že tlak na zásobovanie mierne klesá. Keďže sklady sú plné a dočasné prístrešky sa často musia vypratať pred prvým mrazom, farmári použili veľké množstvo nedávno vyčistených hľúz ako krmivo pre dobytok. Spotrebitelia neustále nakupujú zemiaky v sektore maloobchodu s potravinami, takže ceny výrobcov v nasledujúcom období pravdepodobne opäť mierne vzrastú.
Zdroj: Bonn [zmp]
